如何炖大骨头又烂又嫩
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把大骨头准备好,冷水下锅,煮沸去除浮沫。再放入葱姜白醋凉水开大火煮沸后转小火慢炖1小时即可炖有烂有嫩。
工具/材料:大骨头
大葱、姜
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备好大骨头
葱切段,姜切片,大骨剁成两段泡水十分钟洗净。
2、去除浮沫
冷水放入少量葱段和姜片大骨,开大火,慢慢会飘出血沫和肥油捞出浮沫。
3、加开水慢炖
放入葱姜片,小半勺白醋,加入末过大骨头的凉水。开大火,沸腾后转小火,炖一小时左右即可食用。
总结:
大骨洗净下锅去除浮沫,再加入葱姜片白醋烧开后转小火慢炖一小时即可。
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骨头
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