如何腌生姜
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嫩生姜洗净去皮,把生姜切成薄片,放少许的盐腌制两个小时,挤去生姜的水分,用200克陈醋,150克的冰糖,放到干净的玻璃瓶容器中,把生姜放入到瓶中,陈醋要没过生姜,盖上盖子,放在阴凉通风处,腌制一个月可以食用。
工具/材料:嫩生姜、陈醋、冰糖
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、生姜去皮
将嫩生姜,刮去皮,清洗干净。
2、生姜切片
把生姜切成薄片。
3、加入食盐
放少许的盐,腌制两个小时,会有不少水晰出,挤去水分。
4、陈醋融化冰糖
准备好一个干净的瓶子,然后倒入陈醋,晃动瓶子使冰糖融化。
5、放入生姜腌制
把挤出水分的生姜,放到瓶子中,陈醋要没过生姜,盖上盖子,放到阴凉通风处,一个月左右即可,这样腌制出来的生姜口感清脆,酸甜可口。
总结:
将嫩生姜洗净去皮,切成片,用食用盐腌制,挤去生姜的水分,把生姜放入到瓶中,陈醋要没过生姜,放在阴凉通风处,腌制一个月可以食用。
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