菠萝有什么营养和功效

菠萝有什么营养和功效的答案是：水肿；减肥；助消化；清肠胃；美容。

很多人喜欢吃菠萝是因为它的口感比较好，但是对于它的一些功效不了解，今天介绍的第1个吃菠萝的好处是可以消水肿，菠萝能够有效的解除堵塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，因此可以改善血液循环，从而起到消除炎症和水肿的作用。

菠萝的第2个好处是可以起到减肥的作用，因为菠萝中含有丰富的果汁，而这些果汁的作用是可以酸解脂肪，最佳的食用方法是可以在我们的食物中搭配一些菠萝或者菠萝汁，但同时我们也要注意不能吃太多的，未经处理的生菠萝，这样对人体有不好的影响。

由于菠萝具有酸甜可口的性质，所以菠萝具有助消化的功能，主要原因是因为它具有酸丁酯这种成分，而这种成分具有刺激唾液的分泌，以及促进食欲增加的功效，所以对于一些不爱吃饭的孩子来说，食用菠萝是一种可以促进食欲的好方法。

菠萝的第4个好处是可以去油腻，同时起到清理肠胃的作用。因为菠萝中含有多种蛋白质，而这些蛋白质可以分解酵素有助于人体消化功能，所以这对于长期食用油腻食物的人来说，是一种绝佳的清理肠胃，去除油腻的选择。

菠萝还具有美容的功效，可以作为爱美女性保持肌肤容光焕发的一种水果。

因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。

有媒体报道过，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。

1、 在吃菠萝之前用盐水泡，可以避免过敏反应，有部分的人们吃了菠萝之后，可能会发生过敏反应，有的是出现腹痛，腹泻，呕吐，或者头痛的症状，有的是皮肤发红，全身发痒，但是用盐水泡过之后，就能预防这些症状出现。　

2、 用盐水泡过菠萝之后，盐水能够破坏菠萝中的致过敏结构，使这些过敏的结构丧失对个别体质的人的毒性，所以在吃菠萝之前，要先把皮削去，然后开始放在盐水中泡一泡，这样就可以避免发生过敏的症状。

3、 菠萝用盐水泡好之后，在吃的时候味道更甜美，菠萝用盐水泡半个小时之后，不仅可以避免过敏的症状出现，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里面，使菠萝的味道显得更甜，更美。