小米煮多久才算熟

小米煮多久才算熟的答案是：10-15分钟。

大约10-15分钟。煮小米粥时，不要直接加水煮，要把小米浸泡一段时间，这样能让小米吸收充足水分，煮制效果更好。等锅中的水快要煮开之后再下小米，这样更容易煮熟，煮的更浓稠，出的米油更多。

煮小米时，冷水下锅后特别容易粘在锅底，出现糊底的情况，而水开了再下锅，煮出来的粥会发白，颜色不好看。煮小米粥时，等到水快开，但没有开的时候放小米，这个时候小米不会粘锅，还会快速吸收热水，营养释放进水中，这样出来的小米粥效果非常好，米粥很浓稠，喝着香。

挑选小米时，要选择鲜亮发黄的，米粒大小基本一致的，闻起来有米香味的，摸起来干燥的，这样的小米是新鲜小米。取少许小米放在盆中，加水搅动几下，倒掉脏水，再重新加满清水，浸泡半个小时，等过段时间特别冷了，可以换成温热的水泡小米，这样可以让米粒吸收水分，泡胀后的小米煮出来的米粥浓稠好喝。

锅中加足量清水，记得要一次性将水加够，避免中途加水，会导致米粥的口感变差。大火煮到水快开的时候，将小米倒入锅中，小米入锅后，用筷子快速搅动，避免米粒粘锅。继续大火煮，煮开后调成小火，加几滴食用油，熬煮二十多分钟，一直煮到米粥变得浓稠即可。

小米粥怎样才算熟

1.看汤色

判断小米粥是否熟透，可以先观察小米粥的汤色，如果汤色呈淡黄色，且质地粘稠的话，一般多表示小米粥已经熟了。

2.尝口感

判断小米粥是否熟，还可以尝一下小米粥的口感，如果小米粥吃起来香甜软糯，则表示已经熟了;若是吃起来还有些硌牙，则表示还需要再煮一会。

小米粥放盐还是糖好

都可以，根据自己的口味而定。小米粥中的成分与盐、糖中的成分都不会发生反应，所以在吃小米粥的时候放盐、放糖都是可以的，根据自己的喜好决定即可，但是若是糖尿病患者食用，建议放盐更好;若是有高血压等心血管疾病的人群食用则不宜放盐，放糖会更好。