银耳煮多久能熟

银耳煮多久能熟的答案是：约1-2小时。

银耳要煮多久？

一般用电饭锅煮约1-2小时，用高压锅或电炖锅煮起来比较快，半小时到一小时不等，具体时间取决于银耳的种类。

烧银耳时，有的是长时间烧不烂，有的烧得很快，有时甚至连炖都不能烧烂，原因就在于我们的厨具上有原料。

银耳该如何挑选

品质优良的银耳，耳花大而松，耳肉肥厚，色泽白或微黄色，蒂头部无黑斑或杂质，朵状较圆，大而漂亮。银耳花如呈黄色，一般为雨干或湿干。如银耳呈暗黄色，多形不全，残片状，蒂间不干净，则属劣质品。

看色，真正好的银耳颜色是发白或略微黄，特别白或特别黄甚至是深黄色，肯定是加工后做出来的，质量稍差，不推荐买。从外观上看，圆润、花大、蓬松、缝隙均匀，最重要的是看下身是否肥胖，有无杂质及黑斑。不清洁的杂质存在。

银耳汤每次喝多少合适？

白银耳环每天吃10-15克(约2/3)即可，吃多了易引起积食，不利于人体的消化与吸收。如需将莲子、红枣、枸杞等食材加入其中，可适当减少银耳的用量，毕竟煮一朵银耳需要6-7碗水的量，而喝银耳汤也是很容易饱腹的。

银耳的功效与作用

1、肝脏解毒

经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。

2、清热健胃

很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。