柳叶蒸饺的制作方法

工具/材料

面粉，猪肉，韭菜，葱姜蒜，老抽，豆瓣酱，味精，花椒，

操作方法

01

新鲜猪肉洗净，砍成肉馅。

02

韭菜洗净，切末，装盘备用。

03

韭菜中加肉，葱姜蒜末，老抽，味精，豆瓣酱，花椒，搅拌均匀。

04

面粉加水，搅匀使其成剂状，静置30分钟，用手将其揉成面团。

05

将面团揉成长条，切成一个个小剂状，用擀面棒将其面皮状，如下图。

06

面皮上放适量猪肉韭菜馅，对折，然后我们先捏饺子皮一边，再捏另一边，以此内推，直到捏完。

07

捏好的饺子放入蒸笼中蒸熟，柳叶蒸饺就ok了。