小米粥最忌放什么

小米粥最忌放什么的答案是：杏仁；醋；麦子。

小米粥最忌放杏仁、醋、麦子。杏仁会引起人体强烈不适更甚者导致干呕;醋会破坏小米本身的功效;麦子可能造成肠胃不适。

在生活当中经常喝小米粥的话，对身体都是非常好的，不仅会让我们的皮肤变得越来越红润，而且对我们的肠胃也是很不错的，但是小米粥虽然好，在熬制的时候，也要忌讳放这几种食物。

杏仁

杏仁对润养肠胃、缓解剧烈咳嗽也有好处，但是若二者一起烹饪，相生相克将会引起人体强烈不适更甚者导致干呕。

醋

这当中含有的一定成分将会破坏小米的功效，通常做饭二者一定不能放在一起烹饪，否则会破坏小米本身的功效，对人体虽无害却也没有什么好处。

麦子

二者属性都为阴凉，两种凉性食材一起吃极有可能造成肠胃不适，引起疼痛等问题。

小米粥的功效与作用

养胃益胃、治疗脾胃虚寒。

小米粥是普通老百姓中常用的一种食材，我们经常会用来单独煮米饭或者是煲粥，小米粥是在临床中也是常建议病人食用的一种粥，它具有很好的养胃益胃的功效。日常建议脾胃虚寒、脾胃虚弱消化不良的患者可以食用小米粥，但是粥类的食物不建议糖尿病患者进行长期食用，因为会导致血糖的升高，但是普通百姓在血糖没有任何异常的情况下，建议食用小米粥可以达到养胃、益胃的效果。

小米粥的营养价值

我们知道小米粥的作用是很大的，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。

但是需要注意的一点的是，虽然小米粥很美味，也是常见的餐桌美食，但是小米粥毕竟不是主食，因为小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。