红糖核桃饼干的做法

红糖核桃饼干怎么做

今天分享给大家一道营养美味的小零食，红糖核桃饼干，这道小零食虽然热量比较高，但是相比于它的营养价值来说不算什么，红糖具有健脾养胃益气补血的效果，核桃能够补充大脑营养，如果是在减肥的小姐妹，可以每次少吃两块。

 做这道小点心需要的材料有低筋面粉，核桃仁，黄油，红糖适量，一个鸡蛋，食材都比较简单，家里面应该都有，如果没有低筋面粉的话就使用普通面粉，前提是必须有烤箱或者空气炸锅，如果实在没有的话也可以用低温油炸，不过那样热量更高。

 先把核桃仁放在烤箱里面烤两三分钟，激发核桃仁的香气，把软化的黄油放进盆子里面用打蛋器打发，黄油的颜色变白，然后加入红糖鸡蛋液，继续打发到更细腻的状态，然后把事先烤好的核桃仁加到黄油里面继续搅打均匀，黄油和核桃仁搅拌均匀之后把低筋面粉塞到黄油里面，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后揉成面团。

 把揉好的面团搓成长条，用油纸或者是保鲜膜卷成圆柱体，放在冰箱里面冷藏一个小时，拿出来切成薄片切的时候，如果面还是很软，切不成片的话可以再继续冷藏，一会儿直到很好切的时候再切成薄片，把烤盘上铺上一张油纸，然后把切好的饼干片均匀的码放在烤盘上面。

 在烤饼干之前需要把烤箱提前预热预热的温度和烤饼干的温度一样就可以，我家的烤箱是调到180度，预热了10分钟，然后把饼干放进去，上下火烤20分钟刚刚好，每家烤箱的脾气都不一样，需要在烤的过程中注意观察，如果发现上色很深就调小一点火，如果烤了20分钟以后饼干还比较软，就稍微把火调高一点，再烤几分钟。