花螺要煮多长时间才熟

花螺要煮多久这主要取决于花螺的大小，一般中等个头的花螺煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。而个头较大的花螺则需要煮更长时间，一般至少需要煮15分钟，这样才能把花螺内部的细菌和寄生虫杀死。 如果不能判断花螺的大小，一般建议加水用大火烧开以后放花螺，然后一直保持大火，直到看到螺肉从壳里凸出来就说明其熟了。

花螺因为其特殊的身体构造和生长环境，本身是带有大量的泥沙和细菌的，所以想要吃到干净健康的花螺肉，就必须仔细清洗花螺。 清洗方法如下：

第一步：把买回来的花螺泡在水里，水量要没过花螺，然后撒一些盐进去，静置几个小时，这样可以以让花螺把肚子里的泥沙等脏东西吐出来。

第二步：把泡在盐水里的花螺捞出来用清水泡上，最好搅拌一会，让花螺表面的散沙被冲洗干净。

第三步：在开水将花螺焯一边，最好边焯边搅拌，然后捞出过冷水搓洗花螺表面，检查尾部的脏东西是否已经清洗干净，直到尾部的花螺肉变成白色就算洗干净了。

花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属，分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布；我国的主要种类有方斑东风螺babylonia areolata、泥东风babylonia lutosa和台湾东风螺babylonia formosae三种。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。