白杨梅和红杨梅有什么不同

白杨梅和红杨梅从外表上就能区分开，白杨梅颜色是粉红到乳白色的，而红杨梅是红色的，看着非常可口。从价格上也能区分开，白杨梅更加稀有，更加珍贵，尤其是通体乳白的，价格会比红杨梅更高一些。此外，从口感上也能区分开，白杨梅口更清爽，可口。当然，红杨梅也很可口。

杨梅的颜色

杨梅一般有三种颜色，黑色、红色和白色。

大家印象中的杨梅好像都是红色的，但其实真正成熟的杨梅呈现黑紫色（并非是纯黑的），其口感要比红杨梅好吃，红色的则一般是不太熟的，口感略酸，但比黑杨梅保存的时间要长。至于白色杨梅则是杨梅中的稀有品种，其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有。

按照颜色划分，杨梅的种类报考但不限于：

（1）黑杨梅的代表品种有浙江的荸荠种，大炭梅，晚稻梅，及江苏产的乌梅等。

（2）红杨梅的代表品种有东魁、大叶青、早红杨梅等。

（3）白杨梅的产量比较低，代表品种主要是浙江的水晶杨梅，二都白梅，福建的纯白蜜等。

以上内容参考：百度百科-杨梅

杨梅发白是怎么回事 杨梅发白就是坏了吗

杨梅是比较受欢迎的一种水果，它的味道酸甜可口，营养丰富，水分足，吃起来比较开胃，很多人都会用杨梅榨汁或者做甜品吃等等。杨梅一般都是红色或者红黑色的，而有些人会发现杨梅发白。那么杨梅发白是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！

杨梅发白是怎么回事可能是品种不同

白杨梅是杨梅的一种，普通杨梅是红色或者黑紫色的，白杨梅一般为白色或者粉色，是较为罕见的杨梅品种，白杨梅营养丰富，含有维生素C、铁元素、钾元素、蛋白质、有机酸、糖类物质、纤维素等营养成分，适量食用对身体很有好处。

可能是发霉变质

杨梅发白很可能就是长白毛了，已经发霉变质坏掉了，这种是不能吃的。

杨梅的水分含量很多，保存不当容易加快微生物的繁殖速度，导致杨梅变质、发霉。而发霉的食物中存在对人体有害的物质，所以发霉的杨梅不能继续食用了，杨梅应趁新鲜尽快吃完为好。

发霉的杨梅中含有大量的霉菌，而霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱、使人体出现腹泻、呕吐的情况，造成急性食物中毒，危害身体健康。

杨梅发白就是坏了吗

不一定，比如品种不同，有些杨梅是白色的，发白就很正常了，如果是红色杨梅发白，那么很可能是发霉坏了。

挑选杨梅要看颜色，青色、青红色的应当拒绝，肯定是杨梅主人太心急了，没成熟就把杨梅扼杀了。过于黑红的杨梅你不要认为这是正品，表示他已经腐烂了，有盛器很深的红色水印杨梅更要避而远之，吃下去说不定就恶心、呕吐、腹痛。正红的杨梅你大可放心。有些杨梅的果肉，看上去一粒粒的突起，说明是好货。瘪下去的杨梅，你就被眷恋了，不能吃，它会伤你的胃。

杨梅买回去后怎么处理

杨梅买回家后需用清水洗干净，然后在用盐水浸泡5—10分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后在吃，不要买回来后直接放冰箱里，等里面的虫子冻死后在用盐水泡是怎么也泡不出来的。

新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。

好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

杨梅品种哪个好

评论杨梅的品种好坏得有一个标准，总的来说，应该说每个品种特点各有优劣。

1、早梅，成熟时间早，都能卖个好价钱，但个头不大，口感偏酸；

2、软丝，口感最好，但不易保存，更不适合长途运输，遇雨天最不值钱；

3、硬丝，保鲜期最长，价格受天气影响不大，个头也大，但口感逊于软丝；

4、东魁，个头最大，但时间最晚。

杨梅是一种春夏水果，品种有荸荠种、晚稻杨梅、东魁、丁岙梅、大叶细蒂、大粒紫、光叶杨梅、乌酥核等等。

1、荸荠种

产浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。树势中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。

2、晚稻杨梅

产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重11.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。

3、东魁

该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。

4、丁岙梅

产于温州市茶山丁岙村，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。

5、大叶细蒂

产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。

6、大粒紫

产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。

7、光叶杨梅

产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。

8、乌酥核

产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。

扩展知识:

杨梅施肥时间要根据生长期，选择合适的配方适当施肥即可。

1、杨梅生长期推荐使用促生根专用水溶肥，能够促进杨梅根系的生长，提高杨梅的抗逆性；

2、开花坐果期推荐使用‘巴内达碧卡高氮高钾型水溶肥’，提高开花坐果率，保花保果效果；

3、膨大期使用‘巴内达碧卡高钾型水溶肥’，提高杨梅的品质和产量。