羽衣甘蓝为什么打蔫了

羽衣甘蓝打蔫了可能是缺少光照，它喜光，若是长期处在阴暗环境下会阻碍生长，易出现发蔫情况。要尽快移到光线处，多让它晒晒太阳。也可能是缺少水分，喜湿润环境，生长期间需水量大。长期不给水土壤干旱会导致植株发蔫。要及时浇水补水，但要控制好水量，不可积水。此外，还可能是缺少养分，生长旺季一定要及时补肥。

羽衣甘蓝发芽率很高,为何小苗枯萎？

羽衣甘蓝发芽率很高，小苗枯萎，是有病虫害了。

羽衣甘蓝栽培技术：

繁殖方法

营养土配制：播前每畦（1.5米×7米）施腐熟并过筛的有机肥200千克，每平方米土中加入50%多菌灵0.5千克，将细土、肥、药充分混合拌匀。

播种方法：平整苗床后浇足底水，播种量为15至20克/平方米，干种直播，播后覆细土0.5至1厘米。

苗期管理：播后温度保持在20至25℃，苗期要少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。

品种选择：可根据栽培目的选择适宜的品种。食用种有东方绿嫩、阿培达、科伦内等；观赏种有花羽衣甘蓝、京引“14006”、穆斯博等。

定植：当幼苗5至6片叶时定植。定植前施足优质腐熟基肥，每亩2500千克，并施用30千克复合肥，做宽100至120厘米的小高畦，株、行距30×50厘米，每亩保苗4500株左右。

田间管理：定植后7至8天浇1次缓苗水，到生长旺盛的前期和中期重点追肥，结合浇水每亩施氮、磷、钾复合肥25千克；同时注意中耕除草，顺便摘掉下部老叶、黄叶，只保持5至6片功能叶即可。白天温度保持在15至20℃，夜间5至10℃。

采收：从播种至采收要55至65天，从定植到采收要25至30天。外叶展开10至20片时即可采收嫩叶食用。每次每株能采嫩叶5至6片，留下心叶继续生长，陆续采收，一般每隔10至15天采收1次。晚春、夏、秋如果管理得好，又无菜青虫为害，可采收至初冬。秋、冬季稍经霜冻后风味更好。在夏季高温季节，叶片变得坚硬，纤维稍多，风味较差，故要早些采摘。

病虫防治

注意莱青虫、蚜虫、黑斑病等病虫害的发生。要及时除去基部的老叶、黄叶，基部留5至6片优质功能叶，以利植株间的通风透光。

羽衣甘蓝冻的叶子蔫了怎么办

羽衣甘蓝冻的叶子蔫了需要晒光。羽衣甘蓝性喜光，喜好生长在光照充足的环境中，充足的日晒能够使它生长得更快，植株颜色更加饱满鲜艳，体型更好，光照不足则会使得它长势缓慢，叶色暗沉直至变黄脱落。

羽衣甘蓝生吃还是熟吃

羽衣甘蓝生吃还是熟吃

羽衣甘蓝生吃还是熟吃，羽衣甘蓝是我们生活中常见的一种蔬菜，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些羽衣甘蓝带回家去吃，下面为大家分享羽衣甘蓝生吃还是熟吃。

羽衣甘蓝生吃还是熟吃1

羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果、橙子、坚果、沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法是：将羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯，然后捞出装盘，加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

羽衣甘蓝是什么菜

羽衣甘蓝也叫绿叶甘蓝、牡丹菜，原产于欧洲。叶片形态美观多変，心叶色彩绚丽如花，整株酷似一朵盛开的牡丹花，人们形象地称之为“叶牡丹”羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期，可谓历史悠久。但那个时候，羽衣甘蓝不是拿来吃的，而是以观赏植物的形式示人。

羽衣甘蓝的食用价值

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片，并不断产生新嫩叶，适口性好、质脆味清，可炒食、凉拌、腌制、做汤等，烹调后能保持鲜美的颜色，与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”，在菜肴装饰中堪称上品。

羽衣甘蓝的常见做法

凉拌羽衣甘蓝

1、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟。

2、凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用。

3、焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点，拌入料汁即可食用。

羽衣甘蓝炒鸡蛋

1、洗净羽衣甘蓝，把叶子切越小越好。

2、热锅，等锅热后，放一点油，炒香蒜片、葱花。

3、出香味后，放羽衣甘蓝，翻炒，等蔫了以后放盐、黑胡椒、苹果醋(柠檬汁)中小火翻炒，大概6分钟，直到羽衣甘蓝变得很软。

4、用铲子在菜中间挖两个坑，把生鸡蛋打到里面。

5、在鸡蛋上撒一点盐、黑胡椒，盖锅盖，小火闷5分钟，直到自己喜欢的蛋黄凝固程度。关火，撒上孜然即可。

羽衣甘蓝生吃还是熟吃2

1、羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。

2、生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。然后捞出装盘，加入酱油、鸡精等调料搅拌均匀即可。

羽衣甘蓝营养价值

羽衣甘蓝营养价值是非常高的，羽衣甘蓝里含有很多的维生素，其中以维生素A：维生素C：和维生素B2最丰富。不仅如此，羽衣甘蓝还含有多种矿物质，其中含量最高的是钙和铁还有钾等元素。

羽衣甘蓝怎么吃

吃法一：

1：首先需要把羽衣甘蓝洗净后沥干水备用。

2：接着烧一锅水，等水开后所羽衣甘蓝的叶子放进开水中焯。

3：接下来需要调调料汁了，需要把凉拌汁加一些酱油：鸡精等调料搅拌均匀即可。对了，这里建议大家可以放一些芥末，味道会更好一些。

4：把焯好的羽衣甘蓝切碎，根据自己的习惯，切成自己喜欢的形状即可。

5：最后一步就是要把我们之前调好的调料汁均匀的淋在切碎的羽衣干蓝上，这样就可以安心的坐下来吃了。

吃法二：

1：首先需要把羽衣甘蓝洗干净，然后把羽衣甘蓝的梗切成一小块一小块的丁状，把羽衣甘蓝的叶子切成一段一段的备用。

2：准备一根胡萝卜，把胡萝卜的皮削掉，然后切成细丝状；把红红的番茄切成丁，黄瓜也切成丁。准备几瓣大蒜，洗净后切碎备用。

3：锅内倒水，放到火上烧开，然后把藜麦放进滚开的开水里煮熟，我煮了大约七分钟左右，然后捞出沥干水备用。

4：火上放锅加油，油热后把切碎的大蒜放进油锅里，煸炒出香味后把羽衣甘蓝的梗丁放进锅内翻炒，然后把胡萝卜丁，番茄丁，黄瓜丁还有藜麦一起放进锅里，进行翻炒，最后把羽衣甘蓝的叶子也放进锅内，直到把羽衣甘蓝的叶子炒软为止。

5：最后一步就是加入盐和胡椒还有橄榄油进行调味就可以起锅了。

羽衣甘蓝生吃还是熟吃3

羽衣甘蓝的功效与作用

1：可以预防便秘

我们大家都知道糙米的膳食纤维非常的多，一般只要提起便秘，很多朋友都会说可以吃粗粮，尤其是以糙米效果最好，其实大家肯定不知道，羽衣甘蓝的膳食纤维要远远超过糙米，所以经常便秘的朋友，你们的福音来了，可以经常食用羽衣甘蓝，可以很好的缓解便秘的症状哦！

2：可以抗癌和抑制肿瘤

羽衣甘蓝之所以可以抗癌，这是因为羽衣甘蓝里含有大量的硫配醣体和叶绿素，这种物质有很好的抗癌作用。不仅如此，羽衣甘蓝还可以抑制肿瘤的形成。因为，长期食用羽衣甘蓝，可以很好的预防子宫内膜癌和乳癌的形成。

3：可以美容养颜

我们都知道所有爱美的女性都希望保持美丽的容颜，但是随着年龄的增长，女人的脸上就会出现皱纹，再也不复年轻时的`嫩滑，这是因为皮肤里的胶原蛋白流失了。所以很多女性朋友都会想着法子来补充胶原蛋白，今天我负责任的告诉大家想要补充胶原蛋白的MM们，可以多吃羽衣甘蓝哦。因为羽衣甘蓝里含有大量的维他命C，而维他命C则恰恰是胶原蛋白不可缺少的一部分。

甘蓝怎么吃

1：做沙拉

甘蓝特别适合用来做沙拉池，再用甘蓝做沙拉的时候，需要选择那种紫色的甘蓝，把它洗净以后切成丝可以放在废水中焯一下，去掉水分以后放到干净的大碗中，再加入适量圣女果和小黄瓜，最后淋上适量的沙拉酱吃的时候调匀就可以。

2：腌着吃

甘蓝还特别适合腌着吃，在腌制甘蓝的时候需要选择那种鲜嫩的甘蓝，把它洗净以后，切成丝加适量食用盐条鱼腌制，把腌出来的水分去掉，然后把它放到干净的玻璃瓶中，加入适量白糖和白醋调匀以后腌制三到五小时，腌好以后取出淋上麻油就能吃。

甘蓝的食用方法大全

1：甘蓝炒肉片

甘蓝特别适合和五花肉搭配的一起炒着吃，在做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成薄片加生成蚝油，腌制一会再把准备好的新鲜甘蓝洗净以后，切成片，在炒锅中放油，把五花肉片入锅，炒出油只放了几个红辣椒和适量的葱花，炒匀后把甘蓝入锅，用大火快速炒转，放食用盐，生抽调味，炒好以后直接出锅就可以。

2：孜然甘蓝

孜然甘蓝也特别好吃，是甘蓝的常见吃法之一，在做的时候需要准备适量花椒粉，辣椒粉和辣椒粉以及孜然粉和食用盐调匀备用。他准备好多甘蓝洗净以后撕成大片，在炒锅中多放油加热后把甘南入锅炸，扎软以后取出沥油，装在盘子中，撒上调好的调味料调匀，这时美味的孜然甘蓝就能做好尝一口会感觉特别好吃。