小麦和水稻的区别

1、水稻多栽种于南方水田当中，而则栽种于北方的旱田当中。2、小麦加工以后酿成面粉是北边人的主食，用于制作包子、馒头、馅儿饼等，而水稻经由多种工序以后酿成大米为南方人的主食，用于熬粥或者做成米饭。3、小麦果实的果皮黄棕色，呈扁圆形或椭圆形，水稻果实是颖果，外稃呈舟形，有短芒。

水稻的介绍：

水稻是禾本科一年生水生草本，秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异，颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米。

水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久，总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。

小麦的介绍：

小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒等。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。