沙糖桔染红色能吃吗

砂糖桔被染成红色之后是可以吃的，因为染色的部分都在它的果皮上，我们平时吃的时候会剥掉皮，不影响我我们食用。不过染色的砂糖桔一般都是还没有成熟，或者是催过熟的果子，这样的果子口感不会很好，吃起来会很难吃，和正常生长成熟的果子在口感上有很大的区别。

染色的橘子吃了有害吗？

染色的橘子吃了有害。

1月21日，西安营养学会理事张旭说，根据我国GB2760-2014《食品添加剂使用标准》明确规定了食品中添加食用色素的品种、范围和用量，新鲜水果和未加工的鲜果中严禁使用着色剂进行染色，可使用巴西棕榈蜡进行打蜡，不能使用工业蜡。

“之前有相关报道，有部分不法商贩，为了让橘子卖相更好，会使用苏丹红或者橘红2号对糖橘进行染色，让橘子的表皮颜色更加鲜艳，便于售卖。”张旭说，“苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂，属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。

它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用，长期过量食入会导致肝肾功能损伤、坏死甚至致癌变。

“橘红2号”是一种橘红色粉末状人工合成色素，不溶于水，溶于芳烃类溶剂，主要作为工业染料使用，根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单，橘红2号属于2B类致癌物，长期摄入会增加人体致癌风险,尤其是对孕妇、胚胎、婴儿。

扩展资料

西安市民反映买到染色橘子：

近日，家住西安市西郊的王女士买到了掉色的橘子。“前几天我们小区群里有邻居卖砂糖橘，邻居说是他朋友买多了，吃不完，所以就在小区群里问问谁想要。10块钱4斤，也不贵，我就买了10块钱的。”王女士说，早上去上班带着橘子，吃完发现食指红了，刚开始还没想到是橘子的问题，家里的小孩也吃了很多。

后来才反应上来，是橘子有问题。洗手后再一剥橘子，手指又染上了红色的染料，用纸巾擦拭橘子皮后，纸巾上也变成了红色，仔细闻了闻橘子皮，有一股化工制剂的味道。

参考资料来源：澎湃新闻-西安市民反映买到染色橘子：记者买来8种，2种掉色

剥完砂糖橘手上红红的吃了会怎么样？

剥沙糖桔手红了还能吃吗

不能吃。

正常情况下沙糖桔表皮虽然颜色较为鲜艳，但并不会出现剥皮掉色的现象，如果有掉色现象很可能是打蜡后的染色行为，其中添加了一些人工色素成分，以提高沙糖桔的外观卖相，虽然偶尔吃这种染色的沙糖桔并无明显健康危害，但若是长期吃的话，可能会对健康不利，为了安全起见，这种沙糖桔最好不要吃。

沙糖桔染色会中毒吗

看情况决定。

因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部，而且不清楚商贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多少，因此很难确定对人体的危害性有多大，如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致人体出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能，例如，含有镉元素的农产品，食用会造成人体肾脏、肺部、骨骼的病变。

但若是符合国家规定的食用色素，则可以少量食用，但一般成本较高，利用率低。

如何辨别染色桔子

1、看

染过色的桔子，表面看起来特别红艳，表皮的孔里有红点。染色严重的桔子，桔蒂也会变成红色；没染色的桔子，桔蒂是白绿相间。

2、闻

染色桔子经常带有一股化学物的刺激味道，没染色的桔子闻起来有股淡淡的清香。

3、擦拭

用湿巾擦拭桔子表面，如果湿巾变红，说明桔子可能被染色；没染色的桔子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

沙糖桔表皮为什么粘粘的

可能是打过蜡。

沙糖桔如果没有腐烂变质的现象，只是表皮有发粘的话，很可能是打蜡的现象，从国内外看，一般以脐橙、普通甜橙和葡萄柚等打蜡较为普遍，所以沙糖桔打食用蜡是安全的，消费者也不必担心不法商家会使用工业蜡，因为工业蜡在水果上成膜性较差，光泽度也比食用蜡差。

对于皮不可食的橙桔类水果，果蜡可连同果皮一起去除；对于全果食用的果实如柠檬、金柑等，一般不会打蜡，即使打过蜡的，可将其放入温水中浸泡数分钟，然后用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗果皮，即可清除果蜡食用。