冻柿子怎么弄才好吃

冻柿子的做法：

食材：柿子、蓝莓果酱。

做法步骤：

1、新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘；

2、洗净的柿子放在保鲜盒里，盖好盒盖；

3、放入冰箱冷冻室冷冻一夜；

4、吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜；

5、往保鲜盒里加入适量的冷清水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右；

6、10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水；

7、把柿子放在干净的盘子里；

8、用手把柿子的果蒂摘掉，手轻轻的把柿子皮剥掉；

9、剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里；

10、淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。

在东北，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用低温把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中软化，此过程称为化冻柿子。

柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、韩国和巴西是主要产地。