血燕是什么东西

燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可呢感含有矿物质等因素，以至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。 燕窝有红燕盏（血燕盏）、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分，其中黄燕盏较为稀有，是燕窝中佳品。

1、白燕盏色白的为好，红燕盏以色暗红的为佳，红燕盏的价格比白燕盏贵。

2、购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边、燕碎质地比较差，燕盏中夹带的羽毛越少越好。