去哪里学烧烤技术

想学烧烤技术建议到正规的专业厨师学校学习，或者到烧烤店做学徒工。正规的专业厨师学校，师资较好、设备和技术都过硬，不仅着重于技术教学，理论教学也跟得上。当学徒则偏重于实践，能学到很多实地烧烤的技术，经验方面会比较丰富。

1、各类食材烧烤的烤法：烤肉片：一般较薄的肉片不宜烤太久，大概烤三分钟就熟了，烤太久肉质会变硬或者烤焦，影响口感。

2、烤猪肉需要全熟，烤牛肉不用全熟会更鲜嫩。

3、烤鱼类、海鲜食品：最好用锡箔纸包起来烤，这样可以防止鱼皮烤焦，也可以储存鲜美的汤汁，烤制鱼片凸起即可食用。

4、烤热狗、香肠等尽量用小火烤，不然很容易爆开。

5、烤蔬菜类适合装进锡箔盒中用旺火焖烧的方式烧烤。