![花胶的功效有哪些 做法有哪些]( "花胶的功效有哪些 做法有哪些")
- 花胶有滋补身体、养胃、增强免疫力等功效，一般的做法有红枣花胶、花胶炖鸡汤等。花胶是一种传统的食材，它营养丰富，具有很多健康功效和药用价值。在我国的菜肴中被广泛使用。它是由鱼鳔制成的，因其富含胶质，口感软滑，被人们誉为“海鲜中的黄金”。在平时的饮食生活中可以尝试不...
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![花胶是什么]( "花胶是什么")
- 在一些亚洲国家包括中国菜中，花胶被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。花胶品种很多，有黄花肚、鳝肚、蝴蝶肚、葫芦肚、英国肚等等。花胶，又称鱼肚，是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，为中国传统的名贵食...
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![花胶要泡多久为最佳]( "花胶要泡多久为最佳")
- 花胶也叫鱼鳔、鱼肚，价格昂贵，一般是干制售卖的。我们可以先将干花胶清洗干净，在清水中浸泡24小时左右，待膨胀软化后取出。然后将泡好的干花胶放入锅中，加入适量姜片，大火煮开。锅烧开后五分钟即可取出。将花胶用冷水浸泡三四个小时，即可充分浸泡。花胶泡发要不要放冰箱：最好在泡...
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![花胶煲鸡汤的做法]( "花胶煲鸡汤的做法")
- 1、花胶放清水里浸泡12小时，锅里倒入适量水，放入姜片烧开，把花胶放进去煮约20分钟，再捞出洗净；2、香菇用温水泡发，乌鸡斩块洗净，再次往锅里放水，放入姜片烧开，把乌鸡放进水里煮沸，接着倒入料酒煮开；3、捞出乌鸡，用冷水冲洗，之后把乌鸡、香菇、花胶和姜片放进砂锅里，小火炖5小时，最后放盐...
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![如何挑选花胶]( "如何挑选花胶")
- 1、色泽以质地洁净：无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。3、气味：优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的...
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![花胶怎么泡发营养不流失]( "花胶怎么泡发营养不流失")
- 1、泡花胶一定要用冻水，因为这样可以保存花胶中的所有胶质。而且，水必须浸透花胶表面才能完全浸透。浸泡大约六到八个小时（取决于花胶的大小），浸泡直到它可以像纸皮一样弯曲。汆开水后，浸泡十二至二十四小时左右。2、浸花胶的全过程都保存在冰箱里，不怕花胶变质。南方天气比较潮...
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![楼上花胶是什么鱼的鱼肚]( "楼上花胶是什么鱼的鱼肚")
- 香港楼上的人气最高的非州产花胶筒，其鱼种是一种非州淡水鲈鱼------尼罗河鲈鱼。它是鲈形目淡水鱼中最大的成员，原产于非洲尼罗河流域。体型巨大，体长可达2米，体重超过200公斤。尼罗河鲈鱼性性凶猛，是一种著名的侵略性物种。1954年，英国殖民者将尼河河鲈鱼引进到东非的维多利亚...
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![花胶放越久越好吗]( "花胶放越久越好吗")
- 花胶放越久越好吗的答案是：是花胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的...
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![狗狗可以吃花胶吗]( "狗狗可以吃花胶吗")
- 狗狗不可以吃花胶，狗狗吃少量花胶会刺激胃，引起呕吐，刺激肠道，引起肠痉挛和腹泻。食用过量的话会导致频繁呕吐腹泻等，脱水、电解质紊乱一系列问题。另外，洋葱和大蒜的所有形式（粉状、生的、熟的或者脱水的等等）都可以损伤一只狗的红血细胞，导致贫血。偶然的小剂量可能没什么大问题...
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![吃花胶的禁忌有哪些]( "吃花胶的禁忌有哪些")
- 1、高蛋白食物：食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。2、维生素：不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。3、黄瓜或萝卜：不宜和黄瓜或...
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![牛奶炖花胶是用鲜奶吗]( "牛奶炖花胶是用鲜奶吗")
- 牛奶炖花胶一般用普通的牛奶就可以了，所以是可以用鲜奶的。为了使花胶出胶，炖煮的时间要长一点，如果单纯用纯牛奶来炖煮，牛奶中的水分很快就蒸发完了，直至蒸发完花胶也不一定出胶，所以我们加入适量的水来补充蒸发掉的水分。牛奶炖花胶用奶粉还是纯牛奶：一般建议用纯牛奶会更好，用...
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![花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处]( "花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处")
- 花胶里面含有高级胶原蛋白，多种不一样的微量元素，其中含有的蛋白质非常高，每100克鱼胶里面起码会有84.2克蛋白质。因此如果能够选择多吃花椒，就可以有效补充人体新陈代谢的需求。花胶的功效拥有改善胃肠功能，补肾益精，还有滋养筋脉等效果。同时还可以缓解腰膝酸软，肾虚滑精以及...
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![花胶的好处与吃法有哪些]( "花胶的好处与吃法有哪些")
- 花胶的好处与吃法花胶具有非常丰富的蛋白质，从医学的角度来看，食用花胶可以起到滋补身体、护肤养颜以及强身健体的功效；从饮食的角度来看，食用花胶其口感层次较为丰富，既爽口又滑腻，有着较高的蛋白质以及钙质含量。花胶最简单的做法1、花胶炖牛奶食材：花胶、纯牛奶、枸杞、红枣...
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![花胶炖牛奶要炖多久]( "花胶炖牛奶要炖多久")
- 1、花胶炖牛奶要是要看花胶的厚度，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。2、如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。3、另外如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间。...
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![花胶怎么去腥味]( "花胶怎么去腥味")
- 1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法：炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法：花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。...
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![花胶怎么泡发]( "花胶怎么泡发")
- 1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。2、水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶。3、如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，...
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![花胶泡多了怎么办]( "花胶泡多了怎么办")
- 泡发后多余的花胶可按以下方法保存：沥干浸湿的花胶，在出风口处适当晾干。将干的花胶装入保鲜袋，存放于冰箱保鲜处。即使浸泡后沥干水分，花胶的含水量也比较高。如果存放时间过长，花胶表面容易滋生细菌等微生物，影响其口感和新鲜度，甚至可能出现。腐败变质影响人体健康，一般存放时...
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![花胶有什么功效和作用]( "花胶有什么功效和作用")
- 1、花胶可以促进机体免疫功能，增强身体的抵抗能力。在花胶中含有丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。一般身体抵抗力较差，经常生病的人，最适宜经常食用。2、花胶是理想的高蛋白、低脂肪食品。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种...
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![花胶煲汤后可以要吃掉吗]( "花胶煲汤后可以要吃掉吗")
- 可以吃。花胶也叫鱼鳔，是各种鱼鳔的干燥品，富有胶质别名鱼肚。是从鱼肚中取出鱼鳔，切开晒干后制成的，可以食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳。花胶汤虽然有一定的营养成分，但花胶里也有一定的营养成分，所以最好两者一起吃。花胶煲汤什么时候放合适：花胶煲汤一般直接炖煮，或者...
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![发霉的花胶还可以吃吗]( "发霉的花胶还可以吃吗")
- 发霉的花胶还可以吃吗的答案是：不能如果花胶霉变比较严重的话，一般就不建议继续食用了，发霉的花胶不仅营养成分已经严重流失，没有原有的食用价值，而且其中还产生了大量的霉菌或虫卵，人体食用后，霉菌还可能会影响人体的肠胃、肝脏、肾脏等器官的健康，引起身体不适，对健康不利。干燥...
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![花胶虫草花鸡汤的做法]( "花胶虫草花鸡汤的做法")
- 主食材：花胶2个，鸡半只，虫草花一小把，无花果6颗，蜜枣1颗，枸杞适量。配料：盐适量。步骤1:泡软后剪小块，继续泡步骤2:鸡肉砍小块，用开水过一下，滤干步骤3:加入清水，大火煲开步骤4:加入花胶步骤5:加入虫草花，枸杞，蜜枣，无花果步骤6:盖上盖子，大火煲开，转小火煲2小时步骤7:加入适量盐调味步骤...
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![花胶炖牛奶要不要放水]( "花胶炖牛奶要不要放水")
- 花胶炖牛奶不要放水。如果在花胶炖牛奶中加水，会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值；其次，花胶炖牛奶中加水还会使牛奶的味道变淡，从而降低其食用价值。所以，一般不建议往花胶炖牛奶中加水。花胶牛奶需要放水吗花胶牛奶需要放水，下面是做法。准备材料：花胶、纯牛...
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![花胶煲汤的做法大全]( "花胶煲汤的做法大全")
- 操作方法01牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。02椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前...
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![花胶一定要泡12小时吗]( "花胶一定要泡12小时吗")
- 1、花胶必须要泡12小时，这样才能充分的泡发，吃起来的口感才会更好。2、鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。3、鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微...
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![花胶怎么处理不会腥]( "花胶怎么处理不会腥")
- 1、葱姜：准备已过熬好的姜片葱段水，然后把准备好的花胶放到水中浸泡，泡发，或者将花胶和姜片还有葱段一同放入水中，泡发变软即可，这个方法适合花胶个头比较大，去腥味效果最佳。2、黄油去腥：把花胶里的黄油清洗掉，因为黄油就是腥味的源头。3、山楂去腥：在煮花胶的时候呢，提前备上点山...
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