![毛笋是发物吗]( "毛笋是发物吗")
- 笋子是大家都喜欢吃的食物，而笋子又分为很多种，比如毛竹笋、淡竹笋等等，这其中的毛笋算发物吗？毛笋是发物竹笋和冬笋的话不属于发物，毛笋是发物，最好不要吃。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物分类：1、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食...
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![毛笋怎么去除涩味]( "毛笋怎么去除涩味")
- 清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡。这样的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。高温蒸制：把竹笋放在锅...
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![毛笋怎么剥]( "毛笋怎么剥")
- 1、竹笋剥皮方法一：准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。3、因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。4、划完后沿着这条线就可以直接剥了。5、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。6、竹笋剥皮方法二：先用刀将竹笋的尾部切掉。7、左手倒拿...
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![毛笋炖排骨怎么做好吃]( "毛笋炖排骨怎么做好吃")
- 主食材：毛笋1000克，排骨1000克。配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，香料适量。步骤1:把春笋切成大块，然后放在锅里面焯水步骤2:把排骨也焯一下，待用步骤3:起油锅加入排骨翻炒一下步骤4:然后分别加入生抽，老抽料酒步骤5:再加入焯过的笋步骤6:再加入适量的清水，开大火进行炖步骤7:煮沸...
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![毛笋怎么保存]( "毛笋怎么保存")
- 毛笋美味好吃，可是不能保存太久，那么毛笋要怎么保存，保存几天呢？蒸制保鲜把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2至3天内吃完，否则会影响笋的口感。冷藏保存没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万...
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![毛笋怎么处理才能吃]( "毛笋怎么处理才能吃")
- 毛笋是家庭中的一道美味佳肴，那么要怎么做才能吃呢？我们一起来了解一下吧。毛笋做法一、剥皮毛笋，一般是先将毛笋一切两半(从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴)，两半后能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子...
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![笋尖和竹笋区别]( "笋尖和竹笋区别")
- 笋尖是竹笋当中比较尖嫩的一个部分，而竹笋是竹的幼芽也称为笋，作为多年生常绿禾本目植物，食用部分，为初生、嫩肥、短壮的芽或边，竹笋是中国，传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。笋丝和笋尖有啥区别笋丝和笋尖区别如下：在竹子生长的部位不一样，它们都可以用来烹饪佳肴。笋尖...
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![春笋和冬笋哪个好吃]( "春笋和冬笋哪个好吃")
- 其实冬笋和春笋都是一家人，只不过采摘的时间不同，所以以不同的时间来命名。冬笋是春笋的雏形，春笋是冬笋的发展，两种都由竹鞭上的笋芽发育而成，没有本质上的差别。一般竹笋长出土面前称为“冬笋”，出土后叫“春笋”。1、所以，冬笋肉质更细密，有一点涩麻有一点鲜甜，口感很丰富；而春...
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![糯米笋是什么竹笋]( "糯米笋是什么竹笋")
- 糯米笋其实不是特指哪一种竹笋，它是一道菜肴，是采用新鲜竹笋的笋尖烧制而成的。糯米笋是一道笋制湘菜，只选取笋尖较为鲜嫩的一部分，再经过多道工序精制而成的，一泡、三洗到五清等十二道工序，不经过任何的漂白作用，外观呈乳白色，保持了脆笋原色以及营养成分，其口感脆糯以及鲜嫩，是一...
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![莴笋能晒莴笋干吗]( "莴笋能晒莴笋干吗")
- 其实莴笋干是不可以直接晒的，这样会影响莴笋的口感。更让我损当中所富含的微量元素以及营养物质。有所减少。把莴笋制作成莴笋干有两种方法，一是用开水泡和用盐腌制。将切好的莴笋撒上盐，然后把盐和莴笋搅拌均匀，第二天把它拿出来放在太阳底下晒晒个两个星期就可以了。然后我...
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![笋衣和笋干的区别]( "笋衣和笋干的区别")
- 笋干和笋衣其实采用的部位是不一样的。笋干用的是整个竹笋，将其切片蒸煮烘干而成，而笋衣用的是最外面。笋干是以各种类型的竹笋为原材料，经过去壳、切根、修整等一些处理，然后再通过高温蒸煮、清水浸泡、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工艺制作而成的。成品的笋干含有丰...
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![毛笋干怎么晒]( "毛笋干怎么晒")
- 毛笋好吃又美味，烹饪方法也很多，想做成毛笋干，这样就可以！毛笋干做法1、把鲜笋去毛中劈；2、用开水煮一下（时间按笋的大小约5至15分钟）；3、用重物压在煮好的笋上逼水（1至2天左右）；4、改刀切小片，然后在太阳下晒干即可，如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干（不加电扇容易变质）。...
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![芦笋是不是笋]( "芦笋是不是笋")
- 芦笋是不是笋的答案是：不是芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病...
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![酸笋]( "酸笋")
- 螺蛳粉因为竹笋酸而发臭。酸笋是由新鲜竹笋经工艺发酵后酸化而成。加工后，它们有一种强烈的酸味和臭味。酸笋是广东南雄的传统调味品。菜品中加入少量酸笋，风味浓郁绵长。螺蛳粉选用柳州特有的软、韧、爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等配料，浓...
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![冬笋有毛毛的可以吃吗]( "冬笋有毛毛的可以吃吗")
- 如果冬笋长毛，需要特别注意。如果表面有毛，内部没有影响变质的话，可以放心食用。长毛的原因有很多。如果是长期放在塑料袋里造成的，那就没有问题了。剥皮后观察有无发霉，没有的话就可以吃。这种情况下的毛对冬笋的品质没有影响，不会影响正常食用。冬笋有毛绒的地方可以吃吗：冬笋...
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![青芦笋和白芦笋的区别]( "青芦笋和白芦笋的区别")
- 在于是否出土、颜色、口感。白芦笋是白色没有出土的，而青芦笋是绿色出土的，不管是哪个芦笋的品种，只要照到阳光就会变成青芦笋，埋在土里或者不接触阳光就是白芦笋，其实就是同一种草本植物，口感上来说白芦笋有点苦，青芦笋口感更好。芦笋又名石刁柏，是一种春天的蔬菜，嫩茎可以食用，芦...
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![青笋和莴笋有什么区别]( "青笋和莴笋有什么区别")
- 青笋和莴笋在花朵上、食用部分上、食用方法上有所区别。在花朵上：青笋花朵头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵的颜色是淡黄色。莴笋的头状花序大多数在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵颜色是浅黄色，20朵左右的花朵在花序上。在食用部分上：青笋主要食用的部分是叶子，一般把...
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![芦笋和莴笋的区别]( "芦笋和莴笋的区别")
- 芦笋和莴笋的外形、品种不同，芦笋外形细长，没有大片的叶子，只有顶部有小花一样的东西，是天门冬科天门冬属的植物，在中国、法国、西班牙等国家都有分布。莴笋比芦笋粗上很多，它的顶部有又大又长的叶子，是菊科莴苣属的一种植物，主要分布于中国。1、芦笋和莴笋的外形不同芦笋是一种...
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![毛竹笋的腌制方法]( "毛竹笋的腌制方法")
- 想要腌制毛竹笋，先把毛竹笋外表的笋壳去掉，再用清水把毛竹笋洗干净之后切开，同时和水一起放入锅里加热。把毛竹笋焯煮一遍之后捞出静置，把毛竹笋和食盐放入碗里搅拌之后腌制，最后把毛竹笋放入容器并用大石头压实，腌制24小时即可。清洗：准备好毛竹笋之后，先把毛竹笋表面的笋壳去掉...
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![烟笋是什么笋]( "烟笋是什么笋")
- 烟笋是大火熏制而成的竹笋。烟笋，被誉为“竹林海参”，是井冈山具有代表性的竹林瑰宝，是江西省井冈山的特色，翠竹是八百里井冈的海洋，在竹林中，采集许多竹笋，鲜嫩爽脆的竹笋剥去层层笋衣后，用甘甜清澈的泉水煮一煮，然后用炭火焙烤煮过的笋干，这样就成了烟笋。由于烟笋经过了焙烤，所以...
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![春笋和冬笋哪个是发物]( "春笋和冬笋哪个是发物")
- 春笋和冬笋哪个是发物的答案是：都是中医认为，春笋味甘性寒，是发物，可能会引起某些疾病。所以在吃的时候一定要控制量，而且不能天天都吃，更不能每顿都吃，你只可以一次吃五片或六片。春笋含有丰富的粗纤维，可以帮助消化食物，但因为它比其他有助于消化的蔬菜硬好多，所以也相对不好消化...
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![芦笋和竹笋的区别]( "芦笋和竹笋的区别")
- 芦笋和竹笋的区别：生长环境不同：芦笋一般生长于靠水的沼泽地带，竹笋一般生长在泥土较为坚硬的山林地带。植株大小不同：芦笋的植株大小与竹笋相比较要小很多。植物种类不同：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物。1、中国芦笋...
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![春笋和雷笋的区别]( "春笋和雷笋的区别")
- 雷笋从土壤竹鞭中生长，病虫危害较少，比其它菜肴的农药污染，重金属污染、有害气体污染都要来得少，在外贸出口上一般为"免检"产品，所以雷笋又是一种有机食品绿色食品。春笋非常的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，一般用春笋来做腌笃鲜，非常的好吃。笋一年四季皆有，但惟有...
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![毛竹竹笋能吃吗]( "毛竹竹笋能吃吗")
- 毛竹竹笋能吃。竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十分有益。可做成梅菜烧春笋、竹笋炒肉、酱汁春笋块、油炒春笋、干贝煸春笋等美食。蔬菜...
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![冬笋和春笋的区别]( "冬笋和春笋的区别")
- 冬笋和春笋的区别１、名字的区别：竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些。２、味道的区别：从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋。３、采摘...
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