![如何蒸鲜肉包子]( "如何蒸鲜肉包子")
- 葱切葱花，姜切碎。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏。面粉、糖、泡打粉、酵母拌匀，加温水揉匀，醒发。面揉好分成面剂子，按扁。面皮放入猪肉馅收口。将包子生胚发酵。大火蒸10分钟。如...
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![保鲜膜能放锅里蒸吗]( "保鲜膜能放锅里蒸吗")
- 1、保鲜膜有三种不同的种类，有耐高温的和不耐高温的，通常不建议将保鲜膜放入锅里蒸，像PE保鲜膜、PVC保鲜膜是不耐高温的，如果放锅里蒸话，会产生有毒的物质，所以不能放锅里蒸。2、还有一种PVDC保鲜膜，它可以耐140～180℃的高温，而锅里最高可达100℃左右，PVDC保鲜膜是可以放入锅里蒸的...
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![海鲜菇蒸鸡怎么做]( "海鲜菇蒸鸡怎么做")
- 1、三黄鸡洗净用鸡腿或者半只鸡最好，剁成核桃大块儿，把海鲜菇洗净去掉根部，用淡盐水泡泡几分钟捞起洗洗。2、鸡块中加入生抽；带上一次性手套，抓拌均匀；再加入料酒、盐、糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟以上，时间越久越入味。3、把腌制好的鸡肉放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同...
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![鲜桂花先蒸后晒会变黑吗]( "鲜桂花先蒸后晒会变黑吗")
- 鲜桂花先蒸后晒不会变黑，桂花变黑是因为出现了氧化的现象，只要蒸后将桂花烘干、晾干就不会变黑。干桂花制作方法：1、首先取适量西安桂花，将其放入盆中，加入水泡一会。2、再将桂花取出来冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗。3、桂花放进烤箱里烘干，取出放凉即可。桂花糕的制作...
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![鲜肉包子要蒸多久才熟]( "鲜肉包子要蒸多久才熟")
- 包子蒸的时间，要根据包子的大小来决定，一个蒸笼里通常可以放8个包子，蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那蒸15分钟就可以做好。...
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![pe保鲜膜可以进蒸锅吗]( "pe保鲜膜可以进蒸锅吗")
- 不可以。PE(聚乙烯)保鲜膜是市面上最常见的保鲜膜。日常可以用来封装蔬菜、水果、剩饭剩菜。pe它虽然无毒且化学性质稳定，但是它不够耐热，在高温条件下会溶解，对健康不利，一般更适合对蔬菜、水果和肉食进行冷藏保鲜。如果是要放在锅里面蒸建议选择PVDC材质的保鲜膜，PVDC保鲜膜...
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![蒸青团下面垫保鲜膜有毒吗]( "蒸青团下面垫保鲜膜有毒吗")
- 不能垫保鲜膜。保鲜膜的材料有聚乙烯，又称PE保鲜膜、聚氯乙烯，又称PVC保鲜膜等，但不能用来包装热熟食，更不能用于馒头制作过程中的垫料。蒸汽温度可达110以上。在这种情况下，保鲜膜中所含的化学成分会挥发溶解到青团中，对健康不利，因此不适合蒸青团不宜用塑料薄膜覆盖。通常不建...
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![蒸鱼怎么做鲜嫩美味不腥]( "蒸鱼怎么做鲜嫩美味不腥")
- 1、热水浸泡：在把鱼开膛破肚和鳞片处理干净后，在下锅蒸之前可以用开水在盆里稍微的浸泡一会，因为高温热水可以充分的去除掉与的腥味，而且表面微熟的鱼在下锅蒸不容易破碎，保证鱼出锅的完整。2、放尽血：鱼血的腥味是最让人难以接受，比之羊牛肉的膻味还要刺鼻，不过鱼肉的鲜美又让人...
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![耐高温的保鲜膜可以上锅蒸吗]( "耐高温的保鲜膜可以上锅蒸吗")
- 耐高温的保鲜膜也是不可以放在锅里蒸的，毕竟保鲜膜是由多种化学物质组成当期在高温下蒸煮时，很容易会导致保险，分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，长期的吃这样的食物甚至还会诱发一些肿瘤疾病的出现，所以在加热食物的时候，需要将保鲜膜去除掉，然后再加热。保鲜膜在蒸锅里融化...
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![鲜玉米蒸糕怎么做]( "鲜玉米蒸糕怎么做")
- 鲜玉米蒸糕的做法食材：新鲜玉米粒450克，水140克，面粉250克，干酵母2克，小苏打1/4小勺做法步骤：1、将玉米粒倒入料理机，加水，搅打成浓稠的糊状，倒入大碗，加入酵母，小苏打；2、倒入面粉，拌匀成稠糊。室温下发酵2小时左右。面糊起发。舀入铺有屉布的蒸锅中；3、放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右，...
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![塑料保鲜盒可以蒸东西吗]( "塑料保鲜盒可以蒸东西吗")
- 1、塑料东西在加热后分子都不很稳定，塑料饭盒会因加热而变形。2、更重要的是塑料饭盒中的分子因加热会跑到饭盒里的食物中。一般来说那是有毒的。3、最好不要用隔水蒸的方法，要隔水蒸东西最好还是用瓷碗。...
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![蒸面包没有保鲜膜怎么办]( "蒸面包没有保鲜膜怎么办")
- 1、盖锅盖：蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖，这样就可以让面团发酵的时间加快，因此其实不用保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，这样可以给面团保温，能够加快发酵时间。2、温水发酵：一般发酵面团的时候需要放置在温暖的地方，如果是在冬...
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![蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗]( "蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗")
- 1、蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，因为可以用陶瓷盘子或者食品级塑料袋盖在上面。2、之所以有这层保鲜膜，主要就是防止在蒸制的过程中盖子上面的水汽滴下来，从而导致蒸出来的蛋糕表面不平整，所以是需要保鲜膜的，但是也并非一定要用保鲜膜，也可以用陶瓷盘子、食品级塑料袋盖在上面。3...
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![蒸剁椒鱼头要盖保鲜膜吗]( "蒸剁椒鱼头要盖保鲜膜吗")
- 不需要，因为保鲜膜在蒸的时候会影响鱼头口感，也难免会散发有害气体！不需要的，保鲜膜在加热的过程中会产生异味影响鱼头的口感，另外加保鲜膜也不利于鱼腥味的挥发，并且蒸的时间会更长。不需要覆盖保鲜膜的，保鲜膜在蒸的过程会产生有毒气体，这样吃不健康，鱼头蒸好把鱼汤倒回锅中大火...
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![蒸面包不盖保鲜膜行吗]( "蒸面包不盖保鲜膜行吗")
- 蒸面包不盖保鲜膜是可以的，对面包的制作不会有太大的影响。反而像保鲜膜这种塑料制品在被加热的工程中会释放一定的有害物质，长期使用可能会对身体有一定的影响。因此建议大家蒸面包过程中不要用保鲜膜覆盖着。蒸面包不盖保鲜膜行吗蒸面包不盖保鲜膜是可以的，对面包的制作不...
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![带保鲜膜的青团可以蒸吗]( "带保鲜膜的青团可以蒸吗")
- 这个要看青团的口味类型。如果冰淇淋口味的青团，这种带保鲜膜的青团是不能蒸着吃的，是冷着吃的，不用加热。如果是菜馅口味和豆沙口味的青团，这种包保鲜膜的青团是可以蒸着吃的。清团子的做法有很多种，我还是喜欢自己家做的那个味道。糯米粉最好是石磨磨的粉，艾蒿用石灰水煮好泡...
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![蒸海鲜需要多长时间]( "蒸海鲜需要多长时间")
- 蒸海鲜需要多长时间的答案是：5-10分钟不等。海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟，螃蟹10分钟。常见海鲜的蒸煮方法和火候1...
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![保鲜膜放锅里蒸有毒吗]( "保鲜膜放锅里蒸有毒吗")
- 1、保鲜膜的常用塑料包装袋都是用乙烯母料为原材料生产的，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜分为PE。PVDC。PVC三种类型。2、这三类保鲜膜中的PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，在生产制作过程中，加入了大量的塑化剂。起到让PVC（聚录乙烯）材质变软而且增加粘度的作用。3、塑化剂不溶于水，但是在60...
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![蒸蛋不盖保鲜膜行吗]( "蒸蛋不盖保鲜膜行吗")
- 其实是可以的，只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了，加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋，更加完美，而且受热也均匀，不会因为水分的滴落，影响蒸蛋的口感和外观！一般蒸鸡蛋的时候盖保鲜膜是为了表面光滑比较美观，其实也可以在碗上面倒扣一个盘子，只要防止水低落在碗里就可以啦，这...
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![清蒸海鲜的蘸汁怎么调]( "清蒸海鲜的蘸汁怎么调")
- 将蒜头和辣椒分别洗切处理好，放入碗里，加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀，搅拌均匀之后，再放入适量辣根，放入蚝油，陈醋，加入老干妈，辣椒油，调匀后，放香菜末就可以食用。工具/材料:蒜、辣椒、香菜、白糖、耗油、鸡粉、生抽、陈醋步骤（共4步）按步骤阅读：1、蒜头和辣椒洗切将蒜头和辣椒...
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![新鲜玉米蒸多长时间能熟]( "新鲜玉米蒸多长时间能熟")
- 一般普通甜玉米、新鲜的玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多蒸5-10分钟才能熟。隔水蒸出来的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟，营养一点都不会损失。玉米中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素以及...
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![蒜蓉辣酱蒸海鲜小咖 | 北鼎蒸炖锅怎么做好吃]( "蒜蓉辣酱蒸海鲜小咖 | 北鼎蒸炖锅怎么做好吃")
- 主食材：花蛤、蛏子、小鲍鱼、虾等各种小海鲜适量，金针菇、龙口粉丝、日本豆腐适量。配料：食用油、蒜末、红尖椒、蒸鱼豉油、糖、盐、葱花适量。步骤1:蒜蓉辣酱蒸海鲜小咖...
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![海鲜开水蒸还是冷水蒸]( "海鲜开水蒸还是冷水蒸")
- 1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热水蒸，取决于它是哪种海鲜，但大部分都可以在冷水中蒸熟。经验丰富的人一般不使用热水，因为热水只能使海产品的表皮变热，蛋白质性质产生变化，导致表皮变质，反而影响口感。3、蒸螃蟹/龙虾。这两种海鲜大多是在冷水中蒸，因为它们待壳...
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![鲜虾蒸水蛋的做法]( "鲜虾蒸水蛋的做法")
- 鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物，但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗？今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：清淡分类：蒸菜主食材：鸡蛋3个、鲜虾6只辅料：香油步骤：1、虾去头去壳去虾线放入碗中；2、再加入开水；3、虾变红后捞出备用；4、...
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![草鱼怎么蒸味道鲜美]( "草鱼怎么蒸味道鲜美")
- 做法：主料:草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。辅料:蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒。2、准备肉、葱姜、香菇。3、把准备的肉、葱...
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