![我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光]( "我家罗非鱼从不红烧，不煎不炸不放一滴水，鲜甜美味，上桌就扫光")
- 说到罗非鱼呢，有很多的人不喜欢吃，因为觉得罗非鱼都是在脏水里面生活的，其实他们不知道的是，罗非鱼只是生命力强，在脏水里面也能生存而已。其实在农村很多干净的河流里面，也有很多的罗非鱼，这些山泉水养出来的罗非鱼不但肉质嫩滑，吃起来还清甜可口，由于罗非鱼没有小骨头，因此这一类...
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![玻璃杯如何消毒不炸]( "玻璃杯如何消毒不炸")
- 有五种方法可以对玻璃杯进行消毒。首先，将玻璃杯浸入沸腾的热水中煮一会，然后用牙膏清洗之后干燥。其次，用茶水清洁玻璃杯并用冷水冲洗。第三，将玻璃杯放在盐水中浸泡半小时。第四是用清洁剂清洁玻璃杯，然后用牛奶均匀地刷杯。第五是浸泡在柠檬水中2个小时。玻璃杯消毒可以放...
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![我家鱿鱼从不烤着吃，不蒸不炸不烧烤，鲜香美味，上桌就扫光]( "我家鱿鱼从不烤着吃，不蒸不炸不烧烤，鲜香美味，上桌就扫光")
- 说到鱿鱼，相信有不少的朋友都喜欢吃，鱿鱼的吃法很多，蒸、煮、焖、炸、炖、烤、炒都有，不知道大家都喜欢什么样的吃法呢？鱿鱼的口感脆爽，带有略微的咸味，在广东很多的饭店喜欢拿来爆炒。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个【爆炒鱿鱼】的家庭做法，喜欢吃鱿鱼的朋友们...
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![鸡翅做法，不油炸不红烧]( "鸡翅做法，不油炸不红烧")
- 说到鸡中翅的吃法呢，相信很多的朋友首先想到的肯定是可乐鸡翅和快餐店里面的炸鸡翅，其实在家庭厨房里面，鸡翅的吃法也是非常地多的。鸡中翅骨头不多，肉质有筋性，吃起来口感特别的好，因此很多人都喜欢吃，但鸡中翅的价格一般比较贵，在我们这里大概卖到25元一斤左右，买一斤没几个，不过...
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![空气炸锅托盘不管炸什么都要吗]( "空气炸锅托盘不管炸什么都要吗")
- 不是。一般里面是不带托盘的，就是直接把想要烤的东西放在里面就可以了，比如说鸡翅，鸡腿就可以，鸡腿就可以直接放在锅里面烤熟就可以吃，味道也比较好吃的。简单来说的话，空气炸锅如果放烤盘的话，那么就不用特别麻烦的去清洗空气炸锅。因为空气炸锅里面其实自带一个烤架的，但是如果...
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![怎样炸馍片不费油]( "怎样炸馍片不费油")
- 炸馍片不吸油的方法：主料：馒头1个；调料：食盐适量、调和油适量、鸡蛋2个；做法：1.晾冷的馒头一个，鸡蛋两个；2.鸡蛋里加入少许盐打撒；3.馒头切薄片；4.放入蛋液里沾满蛋液；5.锅里放油；6.油温五成热时放入包裹了蛋液的馒头片；7.觉得一面完全炸透时翻面炸另一面，炸透，金黄黄香酥酥的馍片就炸好...
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![怎么炸薯条不糊]( "怎么炸薯条不糊")
- 制作炸薯条时先将土豆去皮切成长条状，在低浓度盐水中清洗后放入牛奶中浸泡，或者放入冰箱冷冻，油炸时每间隔一段时间，将其提起来脱离油面上下晃动，避免薯条炸糊或者粘连在一起，炸熟捞起控干油分之后添加适量的食盐即可食用。制作炸薯条要先将土豆去皮，切成半厘米长的长条状，然后放...
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![炸鸡腿不熟怎么办]( "炸鸡腿不熟怎么办")
- 1、裹面糊：炸鸡腿的时候最好在鸡腿表面裹面糊，这样能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。2、中小火炸：炸鸡腿的油温不要太高，生鸡腿应该在油温6成热左右下锅，然后用中小火慢慢炸，因为油温太高了容易导致外表焦糊了里面还没熟。3、改用小鸡腿炸：如果是因...
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![怎样炸鱼不粘锅不碎]( "怎样炸鱼不粘锅不碎")
- 炸鱼不粘锅锅不碎的办法很简单，我们可以等锅热了之后再放油下鱼，或者用新鲜姜块涂抹锅底，具体操作步骤如下：1、准备食材准备好整鱼或者鱼块，油、新鲜姜块、面粉或者鸡蛋糊、调味料等；2、热锅先用新鲜姜块涂抹锅底，接着把锅烧热，看到锅上冒热气后倒入油，热油烧至五成熟即可下鱼；3、...
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![空气炸锅能不能用?]( "空气炸锅能不能用?")
- 空气炸锅还能不能用？问题到底出在哪里？空气炸锅、炸鸡块、炸排骨、炸藕盒……金黄香脆、外酥里嫩的油炸食物，是否让您垂涎欲滴？油炸食品虽然好吃，可是高脂肪、高热量不利健康，怎么办？自从宣称“无油”“少油”的空气炸锅问世，不少人如获至宝——不放油或少放油也能做出酥酥脆、嘎...
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![怎么炸薯条不软]( "怎么炸薯条不软")
- 想要炸薯条不软最好将土豆切成细长条状，不要太宽或太厚以免炸不熟，在盐水中浸泡后大火煮两三分钟，盐水浸泡可增添咸味和甜味，开水煮的时间不要太长以免它变得绵软，水中捞出沥干后在冰箱中冷冻，放入油锅中炸至金黄色即可。炸薯条不脆可能是前期准备工作没做好，或者是火候不到位，首...
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![炸汤圆不用面包糠可以炸吗]( "炸汤圆不用面包糠可以炸吗")
- 1、可以用蛋液和淀粉代替：在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。2、用馒头碎代替：材料：馒头2个，蒸煮机1台。步骤：1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很...
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![炸馍片怎么不吸油]( "炸馍片怎么不吸油")
- 1、想要炸馍片不吸油，可以先把馍片放入盐水中浸湿再炸，不过切忌不可直接把馍片放入水中长时间浸泡，这样会把馍片泡烂。2、除此之外，还可以让馍片表面裹一层蛋液，这样同样可以防止馍片吸油。3、馍片如果直接放入油锅中炸的话，就会吸很多的油从而导致它味道很差。...
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![油炸鱼怎样不粘锅不烂]( "油炸鱼怎样不粘锅不烂")
- 如果要避免炸鱼掉皮糊锅，一定要准备一个干净的锅烧热，放入植物油，待油温后倒出，再把锅烧热，再加点油。等油温合适后，就可以开始炸鱼了。先将小鱼洗净，沥干水分，然后加入适量料酒、姜丝、盐腌30分钟，打蛋液，再加入适量面粉，加少许淀粉，搅拌成面糊。鱼腌好后，倒入面糊中，每一块都需要均匀...
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![怎么炸薯条不油腻]( "怎么炸薯条不油腻")
- 用空气炸锅的方法炸薯条不油腻，首先在切好的土豆条中加入适量的橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉等原料搅拌均匀，放入空气锅中180度炸20分钟左右，炸好后取出装盘即可，一般油炸薯条要控制好火候和炸的时间，及时捞出可避免其油腻。用空气炸锅做薯条可以减少油分，是一种不油腻更健康的...
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![炸汤圆用不用扎眼]( "炸汤圆用不用扎眼")
- 这是需要的，不然会容易爆炸。把汤圆卷进去，蘸上芝麻。用粗针扎汤圆。这是因为在油锅里炸汤圆时，汤圆的外层会瞬间变硬，但汤圆会因为受热而不断膨胀，造成爆炸！1、买来的汤圆要用针扎，以防油炸时溅油。2、油熟后，把汤圆煎两次。当汤圆呈淡黄色时，用筷子把汤圆翻过来，使其受热均匀。当...
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![炸鸡爪要不要焯水]( "炸鸡爪要不要焯水")
- 炸鸡爪前最好先焯水。鸡爪虽然看起来没有脂肪，但其实鸡爪上还是有很多皮脂的。如果不烫直接煮的话，上面的脂肪会渗出来，让炸鸡爪没有胃口。上面的味道也稍微差了点。所以建议先把鸡爪冲洗干净，再用清水冲洗干净，再炸一下，就可以入味了。鸡爪过水多长时间：15-20分钟。焯鸡爪时要...
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![炸鱼怎么不溅油]( "炸鱼怎么不溅油")
- 煎鱼时，很容易溅油。煎之前，可以先用干净的毛巾或厨房用纸把鱼的表面擦干，然后裹上一些淀粉吸干水分，还可以保护鱼皮。也可以用一些酱油腌制，也能起到很好的保护作用。放下时，要迅速盖上锅盖。哪些食用油适合炸鱼：炸鱼可以选择菜籽油。菜籽油烟点高，在高温下稳定，不易产生有害物质...
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![元宵怎么炸不爆]( "元宵怎么炸不爆")
- 要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。1、也可以在炸元宵的油里面先放少许的盐，这样也不容易引起爆炸。2、元宵爆炸主要是里面膨胀，无处...
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![炸糖糕怎么不漏糖]( "炸糖糕怎么不漏糖")
- 只要保证糖糕在炸的过程中不炸开才不会漏糖。要想做糖糕不炸开不流糖，同时要做到以下五点：一、烫面时一定要用煮沸的开水，倒入准备好的面粉中，快速搅拌至没有干面粉，使面粉均匀的受热烫熟。面粉与水的比例是1：1.5，也就是1碗面用1碗半的开水烫熟。二、制作糖馅时，白糖中一定要加入...
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![怎样炸豆腐不粘锅不碎]( "怎样炸豆腐不粘锅不碎")
- 1.撒芝麻：切完豆腐后，可以在豆腐上撒上一层芝麻。芝麻胶粘后，可以在平锅中炸豆腐，使豆腐不粘。在油炸豆腐之前，先将锅加热并倒入一些油，加入适量的芝麻，然后将豆腐放入锅中油炸，这样不会粘在锅上，会更香。2.浸盐水：油炸豆腐之前，将适量的温水倒入容器中，向水中加入少量盐搅拌均匀。将...
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![炸葱油盖不盖锅盖]( "炸葱油盖不盖锅盖")
- 熬葱油不能盖盖，一方面，熬葱油需要一直观察这些调料的颜色，另一方面，如果盖盖，锅内会形成水蒸气，影响到葱油的品质。在煮的过程中，你必须不停地搅拌，不能盖上锅盖，因为当你盖上锅盖时，热量会转化为水蒸气，这会影响洋葱油的质量。葱油味道鲜美，不管是用来拌面、拌凉菜，还是做面饼，味道都...
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![怎么炸鱼不粘锅]( "怎么炸鱼不粘锅")
- 1、放油：多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。2、裹面糊：可以在油炸之前，给鱼块裹上一层面糊，这样油炸的时候能快速定型，也不容易粘锅。3、放姜：用姜能帮助防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍，涂擦后姜...
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![怎么炸带鱼不会碎]( "怎么炸带鱼不会碎")
- 1、带鱼必须是新鲜的带鱼，炸出来才不容易碎。2、炸带鱼前需把带鱼提前腌制一下，腌好的带鱼一定要控干水分再拍粉炸制，拍粉后要呈现干松的状态最好，这样粉，鱼充分贴合，下锅后不易脱粉，也就不容易会碎了。3、油量要宽，因为鱼下入后，油温会瞬间降低，油量如果多，就能有效地保持住油的高...
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![怎么样炸鱼不粘锅不碎]( "怎么样炸鱼不粘锅不碎")
- 选择好的锅。选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。这样让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少就有助于减少粘锅的情况。在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，这样才能防止粘锅。炸鱼的时候一定要等到肉质表面硬化...
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