![豆腐乳用什么豆腐最好]( "豆腐乳用什么豆腐最好")
- 最好用卤水豆腐，也就是老豆腐：卤水豆腐做豆腐乳更好吃一点。①除了内酯豆腐，卤水豆腐和石膏豆腐都可以用来制作豆腐乳。但是从口味上来说，卤水豆腐更胜一筹。②卤水豆腐做出来的豆腐乳稍硬，口感更加细腻，香味更浓。而石膏豆腐做出来的豆腐乳偏软，口感发烂，虽然味道也是相当不错，但...
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![打新冠疫苗可以吃豆腐乳吗]( "打新冠疫苗可以吃豆腐乳吗")
- 如果是普通豆腐乳没问题，但如果是加胡椒粉加辣椒的，最好少吃或不吃。一般来说，豆腐乳属于发酵豆制品，营养丰富，易于消化。豆腐乳中含有寡肽，具有抗衰老、抗癌、降血脂、调节胰岛素、预防心血管疾病和老年痴呆症等多种生理保健功能。建议适量食用。接种疫苗后，应尽量多吃新鲜蔬菜...
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![豆腐乳怎么做好吃]( "豆腐乳怎么做好吃")
- 主食材：卤水豆腐200克，十三香3克。配料：盐10克，米酒20克，白砂糖5克，辣椒粉15克。步骤1:1、准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中步骤2:2、加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀步骤3:3、放入瓶中，密封保存步骤4:4、1个月后即可食用...
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![麻辣豆腐乳的做法]( "麻辣豆腐乳的做法")
- 工具/材料胆水老豆腐500克二荆条辣椒面25克朝天椒辣椒面15克花椒粉5克盐25克醪糟50克高度曲酒10毫升菜籽油适量操作方法01处理豆腐：将胆水老豆腐，切成2厘米左右的方块，放在蒸笼里；等锅里的水烧开后，上锅蒸5分钟左右；蒸好后放凉，备用。02制作调味粉：将朝天椒辣椒面、花椒面、盐、...
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![10斤豆腐乳放多少盐]( "10斤豆腐乳放多少盐")
- 1、10斤豆腐乳应该放大约1.5斤左右的盐。2、腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。...
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![豆腐乳怎么吃]( "豆腐乳怎么吃")
- 豆腐乳又称腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。而豆腐乳的常见吃法有豆腐乳烧肉、豆腐乳猪蹄、豆腐乳酱牛肉、腐乳虾仁炒蛋、京味酱爆肉等等。工具/材料:五花肉、生抽、花生油、冰糖、辣椒、八角、葱...
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![豆腐乳发酵需要多久]( "豆腐乳发酵需要多久")
- 豆腐乳发酵一般需要三到七天左右，发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低，发酵速度就会比较慢，温度高，发酵速度会快一点。而冬天天气会比较冷，发酵时间会长一点，一般需要一周以上的时间，才能发酵成功。买白豆腐，把它切成4块，把它放在一个篮子里去排水，底部的盆水。每天从碗里...
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![豆腐乳发酵需要在密封的环境下吗]( "豆腐乳发酵需要在密封的环境下吗")
- 在我们的印象中发酵往往跟“密封”有关系，比如我们自制泡菜的时候，按时添加坛沿水确保密封，就是泡菜发酵成功的关键。不过豆腐乳的发酵过程不太一样，它是分成两个发酵部分进行的，前期发酵不需要密封，而后期发酵就得密封起来了。豆腐乳的发酵原理：不同于我们借助酵母菌发酵面团和...
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![如何自制豆腐乳]( "如何自制豆腐乳")
- 豆腐乳用来下饭是非常好的，尤其是喝粥的时候，我就很喜欢就着一块豆腐乳喝粥，清粥都觉得特别有滋味了，今天教大家用豆腐自己在家里做豆腐乳，一起来看看吧。操作方法01豆腐切成块，然后用清水多次过滤，让豆腐泡进水里的时候不会浮出来一层乳白泡沫就可以。02将豆腐块放进蒸锅里，上锅...
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![豆腐乳可以带上飞机吗]( "豆腐乳可以带上飞机吗")
- 1、豆腐乳不可以带上飞机。2、超过100毫升的容器是不能带上飞机的，豆腐乳一般都有300毫升，在安检的时候便会被拦截下来，不允许带上飞机。3、豆腐乳可放在行李箱内托运，注意要将豆腐乳用保鲜袋包裹结实，以免磕碰漏油。在旅途中可能因为无聊或者饥饿会带一些小零食如薯片、虾条...
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![如何制作豆腐乳]( "如何制作豆腐乳")
- 1、把豆腐切成边长约4厘米的小方块，沥干水分，然后把豆腐整齐排放在干净无油的笼屉上，注意豆腐之间要有一定的间隙，上锅蒸五分钟后放凉。2、接下来在豆腐的四周均匀撒上腐乳曲，尽量保证三面都有菌种，然后盖上盖子发酵。3、等到豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，则可进行腌制。注意...
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![红豆腐乳的制作方法]( "红豆腐乳的制作方法")
- 红豆腐乳是家常的小菜呢，大家快来学习学习吧！工具/材料老豆腐（北豆腐）操作方法01首先是要制作豆腐坯，买北豆腐（老豆腐），因其豆腐韧性大。用温水洗净，压上砧板，压12小时以上并把压出豆腐的水分倒掉。02接着切成小块并将消毒后的盒子里垫上干净的纱布，把豆腐块一块块摆好。注意每块豆...
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![豆腐乳的家常做法:]( "豆腐乳的家常做法:")
- 工具/材料老豆腐，辣椒面，盐，白糖，鸡精，调和油，大张青菜叶操作方法01先把老豆腐切成大小适中的块状，再把他们放在沥干。最好放置一整天。02然后再将它们放在干净的盆中，在盆上用一块布将其盖上。放置阴凉处。让它们自然发酵。等看到豆腐表面都长出茂盛的白毛变软为止。大概一周左...
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![豆腐乳保质期一般多久]( "豆腐乳保质期一般多久")
- 豆腐乳的保质期一般是18个月。豆腐乳属于发酵食品，制作过程中又加入了油、酒、各种调味料，具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用，豆腐乳相对于其他食品，保质期会比较长，密封阴凉存放可以放18个月，但腐乳开瓶后应尽快食用完，如果暂时不能食用完，应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放...
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![豆腐乳空心菜的做法]( "豆腐乳空心菜的做法")
- 腐乳炒空心菜的做法食材：空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块、食用油3克、鸡精1克豆腐乳空心菜的做法1、空心菜从尾部掐断，掐好的空心菜尾部洗净沥干；2、腐乳放入碗中，加入适量清水，压碎搅匀；3、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入蒜末爆香，倒入腐乳汁煮沸，再下空心菜翻炒至变软；4、调入...
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![吃豆腐乳能开车吗]( "吃豆腐乳能开车吗")
- 吃豆腐乳能开车吗的答案是：可以1、提拉米苏，这是一款非常流行的蛋糕，年轻人小孩子都特别喜欢吃，口感香香甜甜比较美味，提拉米苏在制作的时候，里面加入了少许的白兰地、意大利咖啡甜酒，开车之前如果吃上两块，遇到查酒驾，很容易被测出含有酒精。2、酒心巧克力，这个许多人应该都吃过，外...
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![教你做大人小孩都爱吃的土豆腐乳蒸鸡肉]( "教你做大人小孩都爱吃的土豆腐乳蒸鸡肉")
- 工具/材料1，土豆2，鸡腿肉3，枸杞4，蚝油5，生抽,6，腐乳7，老抽8，淀粉9，香油操作方法01将鸡腿肉洗干净，剁成块，放入生抽，蚝油，老抽，腐乳，配料根据鸡肉的数量而定，也可以将鸡腿肉换成鸡翅。02再倒入适量的淀粉。03将所有的材料抓匀，腌制15分钟以上。04枸杞提前洗干净，泡发备用。05土豆洗干净，去皮，...
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![吃豆腐乳能开车吗？]( "吃豆腐乳能开车吗？")
- 吃豆腐乳能开车吗？的答案是：吃了豆腐乳一般过上4-5分钟，就测不到酒精了，开车是完全没问题的，只有在刚吃腐乳之后才会测出酒驾部分豆腐乳配料中含有‘食用酒精’食用豆腐乳后，口腔内会遗留短暂的酒精浓度，此时立即通过吹气检测就能发现有饮酒迹象，不过随着时间变化，酒精...
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![豆腐乳是血做的吗]( "豆腐乳是血做的吗")
- 豆腐乳是血做的吗的答案是：不是。豆腐乳不是血做的。豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。红腐乳红腐乳从...
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![冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐]( "冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐")
- 1、冻豆腐是用老豆腐。2、由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致，且水分多非常容易碎，而老豆腐则韧性好且水分较少，在切成小块之后煮起来不太容易散，品相会更好，也更好吃。在挑选老嫩豆腐的时候可以看两者的颜色以质地等，这样会更加容易分辨。...
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![霉豆腐是豆腐乳吗]( "霉豆腐是豆腐乳吗")
- 霉豆腐是豆腐乳。腐乳又被人们称为“豆腐乳”，是一种在中国流传历史悠久的民间美食，食用起来口味好并且营养含量高，深受中国人民以及东南亚地区人民的喜爱。腐乳一般分为青方、红方以及白方三大类。腐乳一般除了作为美味的佐料外，在平时的烹饪当中，也可以作为一种调味品，来做出...
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![豆腐乳是谁发明的]( "豆腐乳是谁发明的")
- 据说很早以前，汉中街上有个四十多岁的妇女，人称王婆。这个老婆子年轻时死下丈夫，又没有儿女，孤苦一人，靠自己做点小生意过活。她每天买些黄豆磨豆浆，把豆浆摆到门口卖，把豆渣留给自己吃，挣挣扎扎地维持着苦日子。当时汉中卖豆浆的还只有她一家，她的豆浆磨得细，煮得浓，人人都爱喝，生意...
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![腐乳土豆鸡翅的家常做法]( "腐乳土豆鸡翅的家常做法")
- 这道腐乳土豆鸡翅做法非常简单，用腐乳汁等调味料把鸡翅腌制入味后，放入土豆一起蒸制，短短几分钟就能上桌，口感鲜香嫩滑，非常美味。工具/材料鸡翅6个土豆1个腐乳汁1勺料酒1小勺生姜粉1小勺盐1小勺食用油少许香葱少许生姜少许操作方法01鸡翅用温水洗净后，抹干水分，正反面分别划上...
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![白腐乳臭豆腐一样吗]( "白腐乳臭豆腐一样吗")
- 白腐乳臭豆腐一样吗的答案是：不一样白腐乳臭豆腐不一样，腐乳又称豆腐乳，是一种古老的汉族名菜。是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚，再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多，口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。臭豆腐“闻...
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![中国有名的“四大豆腐乳”]( "中国有名的“四大豆腐乳”")
- 1、云南牟定豆腐乳:牟定腐乳是云南牟定的特产，由于牟定地区处于亚热带季风气候区，年平均气温15.8度，全年日照时间为2359小时，非常适合腐乳的发酵和制作，所以被国家质检总局批准实施地理标志产品保护，属于国家地理标志产品。2、四川夹江豆腐乳:夹江豆腐乳，四川土特产品之一，产地是...
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