![炸麻花和面的方法]( "炸麻花和面的方法")
- 炸麻花做法：材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。制作步骤：1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。2、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。3、醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的...
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![油炸麻花的做法是什么]( "油炸麻花的做法是什么")
- 食材。面粉1000克，泡打粉10克，鸡蛋一个，牛奶400克，白砂糖50克，食用油500克。1、面粉倒入容器里面。和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。2、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋。和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。3、和好的面团需要醒面。...
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![怎么炸麻花又软又香酥]( "怎么炸麻花又软又香酥")
- 牛奶加至温热，放入酵母静置，待融化。蛋液搅拌均匀，加牛奶、酵母搅拌均匀。倒入面粉、白糖、盐搅拌成絮状。揉成面团加保鲜膜发酵至两倍大。面团擀成长方形，切长条，静置15分钟。制作好麻花，热锅冷油，放入麻花，麻花浮起后，改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。沥干油，出锅撒上白芝麻即可...
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![炸麻花怎么做好吃]( "炸麻花怎么做好吃")
- 主食材：面粉1000克。配料：鸡蛋1个，酵母粉8克，花生油50克，白砂糖100克。步骤1:白砂糖加热水化开备用步骤2:面粉中加鸡蛋，酵母粉和花生油拌匀步骤3:加糖水和成面团，醒发至两倍大步骤4:醒好后倒少许油涂匀步骤5:放到面板整理成长条步骤6:切成小份步骤7:取一分揉成长条，两边反向上劲...
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![炸麻花如何和面]( "炸麻花如何和面")
- 炸麻花做法：材料：面粉200克，苏打粉1克，色拉油20克，白糖20克，水80克。制作步骤：1、植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。2、醒30分钟后，分成8克左右的小剂子，将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。3、醒5分钟后，再搓长，将搓长的小面条，再搓成40厘米长的...
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![在家里面怎么做炸麻薯]( "在家里面怎么做炸麻薯")
- 自己在家做麻薯炸麻薯是一道非常好吃的小零食，外酥里嫩，其实做法也非常简单。不仅可以当做零食吃，也能当做主食。先准备材料，需要150克糯米粉，20毫升玉米，油牛奶50毫升，鸡蛋一个，白砂糖20克，适量黑芝麻。炸麻薯的油适量。把所有的材料都混合均匀。直接下手，把糯米粉揉成光滑的面团...
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![炸麻叶怎么做好吃]( "炸麻叶怎么做好吃")
- 主食材：面粉150克。配料：水60克，盐3克，食用油10克，芝麻少许。步骤1:混合所有食材。步骤2:加水。步骤3:和成硬面团，醒发20分钟。步骤4:擀成大薄片，切块。步骤5:整形。步骤6:炸。步骤7:炸至金黄即可。...
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![梦见麻花]( "梦见麻花")
- 梦见麻花，预示着生活中将会遇到了让你纠结的麻烦，造成心中困惑。但你所遇到的麻烦一定会解决，并且最后你会得到到一个好的结果。梦见吃麻花，预示运势不佳，自己不开心的事情，希望找到人诉说，但是结果不理想。相关梦境解析：怀孕的人梦见麻花，生男，春占生女、勿过分劳累动胎气。本命年...
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![炸麻叶为什么起沫]( "炸麻叶为什么起沫")
- 用菜籽油炸时会有这种现象，或者是鸡蛋下多了也会。建议用大豆油，或者调和油，能避免此情况。起锅烧热，放入宽油，尽量多一点。然后将油温升至五成热，转中小依次放入麻叶生胚。注意在炸的时候，要勤翻动，才能使麻叶两面受热均匀，不会出现一面糊了，一面还是半生不熟的现象。等麻叶炸得漂...
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![炸麻叶为什么会有气泡]( "炸麻叶为什么会有气泡")
- 1、用菜籽油炸时会有这种现象，或者是鸡蛋下多了也会。建议用大豆油，或者调和油，能避免此情况。2、起锅烧热，放入宽油，尽量多一点。然后将油温升至五成热，转中小依次放入麻叶生胚。注意在炸的时候，要勤翻动，才能使麻叶两面受热均匀，不会出现一面糊了，一面还是半生不熟的现象。3、等...
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![怎么和面炸的麻花更脆]( "怎么和面炸的麻花更脆")
- 1、首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。2、（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。3、跟着就是醒面约30分钟。4、揉面，把面柔成跟一长条。5、跟着切开分成小份量，我切的小麻花大约一个5克左右，要看个人喜好大麻...
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![炸糖糕为什么会炸开花]( "炸糖糕为什么会炸开花")
- 1、如果在炸糖糕的时候遇到糖糕开花的现象的话，就很有可能是我们炸糖糕时使用的油温太高。2、也可能是在往面团里包白糖的时候没有把封口捏紧，从而导致它在油炸的时候裂开。3、平时在炸糖糕的时候，最好是仅将锅中的食油烧至五成热，然后便把糖糕放入其中用中小火慢慢炸，这样炸...
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![麻团冷冻可直接炸吗]( "麻团冷冻可直接炸吗")
- 麻团冷冻可直接炸吗的答案是：可以冷冻麻团可以直接炸。麻团是一种拥有悠久历史的油炸面食，因为麻团的表面往往都沾裹一层芝麻，所以人们将它命名为“麻”，它又被人们称为煎堆、麻圆、油堆、珍袋，它是以糯米粉为原料制成的。我们如果要炸麻团的话就需要先烧一锅油，等锅中的油被烧...
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![炸麻叶需要发酵吗]( "炸麻叶需要发酵吗")
- 炸麻叶需要发酵吗的答案是：不需要炸麻叶是不需要发酵的，麻叶是用白面做的，而且是死面，不需要发酵的。如果有的人家物质相对丰富一点，还可以在面中放点白糖或蜂蜜进去，这样，炸出来的麻叶会有丝丝甜味。炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过...
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![鸡蛋面粉油怎么炸麻糖]( "鸡蛋面粉油怎么炸麻糖")
- 面粉和发酵粉放在一起加水制成面团，放入碗里覆盖保鲜膜放一晚上，第二天取出面团加其他食材，再打几个鸡蛋一起混合后继续搓揉面团。将面团制成麻花形，把油锅烧开之后用大火开始煎炸，不过一定要控制煎炸的时间。将面粉和发酵粉放在一起加温水进行搅拌，把面搓揉成团之后放入碗内盖...
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![炸麻叶的技巧有什么]( "炸麻叶的技巧有什么")
- 1、面团不能太软，太软不能成形，影响外观。虽然有配方比例，但是面粉不同、季节不同，面粉的吸水量会有变化，需要能应变。2、油温不能过高，炸得不要太过，记得起锅放凉后颜色还会进一步加深，把握好程度，最后的成品才足够完美。3、保存的时候一定不能受潮，受潮以后太难吃了，必须保持酥脆...
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![芝麻球怎么炸不会瘪]( "芝麻球怎么炸不会瘪")
- 1、火候要小。小火炸不容易炸糊，炸至表面金黄就可以了，这时候外层是酥脆的。如果是自己做的芝麻球，面团不要和的太软，太软的话芝麻球炸出来也容易塌。2、适量加入泡打粉。因为泡打粉油炸时遇热会产生大量气体，使麻球膨胀起来，类似于炸油条。3、下锅时的油温不要过高，大约90度油...
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![炸麻叶芝麻需要炒熟吗]( "炸麻叶芝麻需要炒熟吗")
- 炸麻叶一般都是用生芝麻，不需要提前炒熟。炸麻叶可以说是没有什么配方，最原始的做法只要面粉+水+芝麻。没错，就是这简单，就能儿时的小屁孩迷得神魂颠倒，一口一片吃得挺不下来，甩薯片几条街呢！简直是毒药似的能上瘾。不过，往往简单的美食，越要有技巧。好比蛋炒饭一样，有的人炒出来平...
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![麻花的寓意]( "麻花的寓意")
- 麻花的寓意：长长久久、长寿、年年有余。麻花是中国一种特色油炸面食小吃。据传该小吃是由东汉人柴文进发明的。现主要产自于山西稷山、天津、陕西省咸阳、湖北崇阳以及湖南，其中山西稷山的咸香油酥较为出名，天津以大麻花出名，湖北崇阳以小麻花出名；另外还有天津十八街麻花、河...
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![炸麻叶子怎么和面的呢]( "炸麻叶子怎么和面的呢")
- 首先准备好食材；然后把面粉倒入干净的和面盆中，加入食用盐，再打入两个鸡蛋，撒上黑芝麻，用筷子搅拌均匀之后，用温水和面，一边加水，一边搅拌，直到搅拌成絮状，再揉搓成光滑的面团；最后在面团表面涂上一层玉米油，盖上保鲜膜，自然醒发15分钟左右。这样炸麻叶子的面团就和好了。工具/材料:面...
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![炸麻叶芝麻怎么不脱落]( "炸麻叶芝麻怎么不脱落")
- “炸麻叶”是重庆、湖北、安徽、河南等地的传统特色小吃，或者说是零食吧！主要是由面粉为原材料，加水、芝麻，或者鸡蛋做成的小吃，口感酥脆，味道香郁。由于炸熟之后，一片一片，薄薄的，看起来像麻叶一样，所以取名为“炸麻叶”。当然这只是学名，在各地方言这种小吃的叫法不尽相同，例如叫排...
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![花椒麻吗]( "花椒麻吗")
- 麻。花椒麻不麻取决于花椒酰胺的含量，含量越高花椒也就越麻，花椒的麻度有四个级别，特级一级二级和三级，分别是特麻麻中麻微麻，不同级别的教酰胺含量不同，普通花椒都是属于微麻型，它们的花椒酰胺含量所在的比重越重，它们的度自然也就越高。花椒辣吗花椒有不同的种类，普通见到的花椒...
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![如何炸空心麻球]( "如何炸空心麻球")
- 1、泡打粉：其实空心的麻球之所以可以制作成功，与面团的材料也息息相关，虽说最主要的材料就是糯米粉，但是还需要加入泡打粉，才可以达到蓬松扁圆的效果。否则麻团很容易塌陷或者是奇形怪状，基本上100克的糯米粉放1克的泡打粉即可。2、低温油炸：要想麻团空心不破裂，最主要的还是要把...
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![炸的麻花不脆的原因是什么]( "炸的麻花不脆的原因是什么")
- 麻花不脆的原因是什么炸麻花不脆主要的原因就是在炸麻花的时候油温没有掌控好，炸的时间不到位麻花里面的水分没有榨干净，那炸出来的麻花就比较软，不过通常在家里面抓的麻花都是外皮比较酥，中间是软的，因为家里面的油温不好掌控，这种外皮酥嘴中间是软的麻花吃起来更好吃，刚炸出来...
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![炸麻团要加泡打粉吗]( "炸麻团要加泡打粉吗")
- 一般是需要放泡打粉的。麻团和麻球，其实指的是一种东西，叫“芝麻球”，每个人的叫法都不一样，它是以糯米粉为主要材料制成的一种小点心，软和糯甜，咬下去皮脆，里面软糯，会有豆沙或糖当夹心，也可以不用夹心，都很好吃。让麻团口感好就是要让它是空心的，这就是泡打粉作为辅助配料来帮助它...
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