虾酱为什么有臭味
- 生活常识
- 关注:2.98W次
1、臭味应该是在发酵期间产生的,这和虾酱的质量有关。一级虾酱是没有臭味的。
2、一级品:颜色紫红,形状呈粘稠状,气味鲜香无腥味,酱质细,无杂鱼,盐度适中。
3、二级品:颜色紫红,酱软稀,鲜香气味差,无腥味,酱质较粗,有小杂鱼等混入,咸味重或发酵不足。
4、三级品:颜色暗红不鲜艳,酱稀粗糙,杂鱼杂物较多,口味咸。
不过虾酱是经过发酵制作而成了,因为也不建议网友们经常食用,希望这个回答能帮助到网友们。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/ypx3y4.html