粟是什么粮食

粟是什么粮食的答案是：小米。

粟是禾本科、狗尾草属植物。一年生，须根粗大;植物体细弱矮小，高20-70厘米;叶鞘松裹茎秆，密具疣毛或无毛;叶舌为一圈纤毛。

粟是小米。粟是禾本科草本植物粟的种子脱壳制成的，因其粒小，故得名小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟，在我国北方广为栽培。小米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。

粟的历史

粟是北方种植的一年生草本植物，北方通称“谷子”，去皮后称“小米”，古代泛称谷类。

因为粟原产于黄河流域，是中国古代最早的农作物，所以夏代和商代黄河流域的古代文化也称为“粟文化”。

大约在距今一万年的新石器时代初期，人类方才有了农业，而黄河流域特别是中游地区是中国旱农业的发祥地。因为黄河流域的，气候变化大。河道变化不定，无法进行正常的灌溉。而黍和粟的野生祖先因其极强的抗逆性以及短生育期的特性，成为中华民族首选的栽培作物。

粟、黍的种植标志着中国北方原始农业的开端，以五谷（稷、麦、稻、黍、菽）为代表的传统农业生产及其方式，为华夏文明的孕育、发展作出了基础性贡献。

位于洛阳的回洛仓遗址、含嘉仓遗址是隋唐时期大运河沿岸的重要官仓遗址，是在洛阳设置的“国家粮仓”。

书中自有千钟粟

《诗经》就有粟的诗句，《小雅》中《黄鸟》曰：“黄鸟黄鸟，无集于穀，无啄我粟”；《小宛》云：“交交桑扈，率场啄粟”。

唐诗中亦有粟的吟诵，李白的《书怀赠南陵常赞府》：“虽有数斗玉，不如一盘粟”；杜甫的《忆昔》：“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”；白居易的《咏菊》：“耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”。