泡酒最好用几度的酒

泡酒最好用几度的酒的答案是：50度或以上

泡酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳。

因为这样在浸泡过程中能最大程度杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金属容器，以免金属中析出有毒物质或产生毒性化学反应。

此外，浸泡的时间主要和药材的质地有关，坚硬、贵重药材需要时间更长，有的甚至要2个月左右。如枸杞泡酒后如果发现酒颜色变红，说明药效已经出来了；如果是动物类的药材如海马、蛤蚧等，泡制的时间需要更长，但由于它们带菌可能更多，泡好后更应尽快喝完。

配方:人参20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。

1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。

2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。

3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

用法:饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。

泡酒时间的长短是跟你们选用的容器密切相关的，而人参泡酒一般建议是在3个月即可饮用，切记时间不要过久，因为时间太久会导致人参的功效下降，到不到我们想要的效果。

1、制作人参酒的时候，最好选用度数高一点的白酒，比如60多度的就可以；同时，一定要保证泡酒的容器是干净安全的，如果是玻璃容器，一定要选择无铅的。

2、有些人用人参泡酒的时候，想让它效果更好一点，会用一瓶酒泡好几颗人参，其实这样的做法是不正确的，一瓶酒只要泡一颗人参就足够了。不过，需要注意的是，最好是选择年限为三年或四年以上的人参。

3、在泡人参酒之前，也一定要谨慎的选择好人参品种。毕竟不同的人参的功效不同，还是要根据自身身体状况来泡才行。就像红参、石柱参这类的，药性温和，适合一些身体虚弱、怕冷、贫血的人服用，所以这类人可以选择这两种人参泡酒；生晒参，性凉，适合患有高血压得老年人以及内热的人；而白参，也可以称其为吉林人参，还有糖参，只要不是糖尿病患者，基本上都可以。

4、一般情况下，人参酒里面泡着的人参，表面呈现出的应该是棕黄色或者是棕红色，而酒应该是更深些的棕黄色，或者是黄色。人参泡酒的过程中，如果出现人参表面颜色变深的情况，这意味着人参内部的主要成分皂甙还没有完全被浸泡出来，等到该成分全部浸出，人参表面会发白，浸泡的酒水也没了颜色，这样的人参酒喝上也没什么用了。