牛油果怎么挑？

牛油果怎么挑？的答案是：看表皮颜色；触摸外表；看果蒂颜色；软硬程度

牛油果的原产地是在中美洲和墨西哥，后来被广泛的种植于加利福尼亚州，所以加利福尼亚州也是世界上最大的牛油果生产地。牛油果的营养价值高，虽然说味道不是很讨人喜欢，但是依旧很多人们食用，并且牛油果的价格也不低，所以牛油果如何挑选就显得十分重要。

牛油果表皮的颜色会随着牛油果的成熟度而改变，一般生的牛油果会呈现鲜绿色，愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑，这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。

看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，相反那种牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生过病的。

我们也可以将牛油果的果柄拔掉，然后观察果柄和牛油果的连接处，若是出现深棕色，那么说明其内部已经损坏了，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的。

在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬或者太软都不建议购买，因为太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起来很涩，但是太软的话说明放置的时间久了，放坏了，不建议购买，一般要挑选软硬适中的牛油果。