焖烧杯当保温杯的害处

焖烧杯当保温杯的坏处：1、焖烧杯长时间放置食物，其适宜的温度和湿度容易引起细菌滋生。2、用焖烧杯来煮食物，不能保证可以完全将食物煮熟。3、不适合宝宝食物的烹调，因为婴儿的消化能力还没有发育完全。4、焖烧杯做的粥口感比较差，且焖制的时间过长，会导致B族维生素流失。

焖烧杯是把食物放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷2小时左右，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。它是一种方便、经济的烹饪器具，具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷等多项功能。其外形和杯子类似，分为杯体、杯盖。

焖烧杯的工作原理：将开水注入闷烧杯后，使用时将食物置于杯中，利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。其中，盖子可以防止热传播，真空夹层能防止传导、对流的热传播，而金属壳能防止辐射的热传播。其适用于居家闷煮、带餐送餐、户外携带，既可以保温，也可以保冷。