砂锅底糊了用什么去掉

1、醋+苏打粉：

做法：将烧糊的砂锅用水浸泡1小时后，先清洗表面烧焦部分，然后倒入醋和苏打粉，倒入点清水，将砂锅放到煤气灶上烧开热水再次浸泡半小时，最后用刚丝球刷洗干净即可。

2、洗洁精+小苏打：

洗洁精有去污渍，油渍的作用，所以洗洁精和小苏打也能很有效的去除砂锅上的黑色污渍，做法也是先将表面烧焦清洗干净，然后倒入洗洁精和小苏打用热水浸泡半小时后，用刚丝球就可以刷的光亮亮的。

3、醋+盐：

醋和食用盐也是最好去污渍作用，做法将烧焦砂锅倒点水，放煤气灶上烧开浸泡半小时后，用刚丝球刷洗干净，底层如果还有部分顽固黑色焦迹，下入食用盐和醋用刚丝球刷洗，很快油污也会清洗掉。

1、砂锅烧糊清洗时确实是很麻烦，为了防患砂锅烧糊应该要注意。

2、炖汤时火候尽量不要太大，水一定要放足够点，大火烧开后，转小火时，要经常观察锅内的水位是否已经烧干，中途还要不停用汤勺翻动，防止锅底烧焦。

3、砂锅熬药一般都是煲中药，中药水是有一定的量是不能过多水，为了防止烧糊，应该要不停用汤勺翻动中药，那样也能有效防止锅底烧糊。

砂锅炖汤相对陶瓷，压力锅，要较好，一般喜欢炖汤对这方面有研究的大部分用的都是砂锅，它炖出来的汤口感、营养都跟一般的铁锅没得比。用砂锅炖汤容易入味。而且感炖汤感觉起来更有食欲。不管是小饭店还是星级饭店的大厨都用砂锅炖汤的。可想而知，砂锅煲汤是很不错的选择。