猪肉炒熟了咬着很硬怎么办
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加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可;加入一些菠萝重炒可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜;使用压力锅,压力锅能让食物在高压、高温下,进行烹调,大大缩短煮制的时间,让肉加速变软烂。
工具/材料:硬猪肉
菠萝、高压锅、水
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、加水重煮
肉里可以加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可。
2、加菠萝再煮一遍
加入一些菠萝重炒可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜。
3、高压锅再煮一遍
使用压力锅,压力锅能让食物在高压、高温下,进行烹调,大大缩短煮制的时间,让肉加速变软烂。
总结:
加入少量水,大火烧开后,再长时间慢火将其煮软即可;加入一些菠萝重炒可以使肉变得松软,因为菠萝含有一些蛋白酶,可以分解蛋白质为氨基酸或者肽类物质,从而令猪肉变得细腻绵软又香甜;使用压力锅,压力锅能让食物在高压、高温下,进行烹调,大大缩短煮制的时间,让肉加速变软烂。
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