醋泡生姜的危害

容易伤肺。

根据中医理论研究表明，生姜辛温无毒，肺经，入脾、胃、益脾胃，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，及解毒的功效;现代医学认为，生姜含挥发油，可加快血液循环;同时含有姜辣素，具有影响胃液分泌、促进消化的功能，还有抗菌的效果。

由于生姜归于辛辣之品，归于热性食物，在烹饪进程中会失去不少水分，食后简单上火。nbsp;同时，秋天气候枯燥、燥气简单伤肺，假如再食用辛辣的生姜，更简单损伤肺部，加重人体失水、枯燥，加重秋燥对身体的损害。

醋泡姜

醋泡姜，健脾胃促消化。天气炎热导致很多人吃饭没有食欲或许消化不良，其实每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味，能够影响味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的效果，用醋泡姜能更好地发挥调度脾胃的效果，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。

生姜是一种非常有效的抗氧化剂，能够抑制体内过氧化脂质的产生，起到延缓细胞变老的效果。假如在凉菜里再加点蒜末，抑菌护肠胃的效果会更好，比如在做凉拌茄子、穿心莲和黄瓜的时候能够参加生姜和蒜末。