黑米泡多久
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冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡8小时,夏天可以在浸泡的时候放入冰箱冷藏,保证黑米的保存温度,不会影响黑米的营养物质。再经过8小时的浸泡后,用普通锅煮上1小时左右,黑米就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候, 先大火烧开,然后用小火慢慢熬,熬出的黑米粥香味更浓,而且营养也比较容易被吸收。
黑米是一种药、食兼用的大米, 属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。
黑米外表墨黑,营养丰富,有黑珍珠和世界米中之王的美誉。
我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
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