竹盐和食盐的区别

竹盐和食盐的区别的答案是：生产加工方式，成分物理性质、口感等上不同

竹盐，是将日晒盐装入三年生的青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃～1500℃高温煅烧后提炼出来的物质。竹盐中含有锰、钙、锌、铁、硫等成分。具有抗菌、消炎等作用。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。可预防冠心病和高血压，可满足机体对钠的需要。

：特制盐用140℃挥发法，竹盐用1300℃以上烘烤法。

：特制盐NACL98.8%水没有矿物、没有营养元素，竹盐NACL93%水含几十种营养元素。

：特制盐PH=6.8—7（酸性），竹盐PH=11—12（偏碱)。

：特制盐苦、咸、口干竹盐甜、咸、解渴。

：特制盐归属于有机化学盐竹盐归属于营养盐=自然健康食品。竹盐古时候的真实主要用途：古代人刷牙应用盐和柳枝，有“柳枝加食盐，活到九十八”的叫法。但是古时候的食用盐或有腥味儿（福清），或有卤菜（井盐），立即用于刷牙得话是十分“恶心想吐”的。因此有标准的人便应用有香味儿的竹盐。

如今的盐基本都是以沿海城市来的90%应当都是有加碘特制盐就是指历经风吹日晒，提炼出，过虑，这些繁杂的工程项目制做成的，可能不加碘原因是以便这些大脖子病的人提前准备的好像是....加碘盐就是指在以上基本上添加适量的碘，给碘均衡的平常人用的

古时候中华的盐的来源主要是井盐和福清（那时候青盐生产量太少暂未考虑到），因为加工工艺的限定，井盐有卤菜，福清有腥味儿。富贵人家当然不愿意立即应用，因此就拥有竹盐。因为竹盐不仅沒有臭味，并且还含有香味儿，先在、上流社会快速普及化，应用范畴也从*开始的“美白牙膏”，拓展来到沐浴盐、中药材（盐自身便是一位味中药材）层面。

到唐、宋阶段，加工工艺也愈来愈繁杂，乃至出現了极为繁杂的加工工艺和十分注重的选料，那样做成的竹盐，变成了一种“奢侈品包包”。但其作用并沒有提高，功效、成份与一般的食盐并沒有是多少区别（除开味儿和味道）。因为当代加工工艺的发展趋势，一般食用盐也已不异味重，再加美白牙膏、沐浴液等更为合理的商品的出現，竹盐已撤出历史的舞台。