营养素对运动的作用有哪些

营养素对运动的作用有哪些的答案是：合理的营养素摄入有助于提高运动能力和促进运动后机体的恢复,是热爱运动的人保持良好健康和运动能力的物质基础,对这类人的机能状态、体力适应、运动后机体的恢复和伤病防治均有良好的效果营养素的功能为构成机体组织、提供机体活动所需的热量，调节机体各系统的生理活动。

营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。

合理的营养素摄入有助于提高运动能力和促进运动后机体的恢复,是热爱运动的人保持良好健康和运动能力的物质基础,对这类人的机能状态、体力适应、运动后机体的恢复和伤病防治均有良好的效果。

医学营养学家把营养素分为七大类，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和膳食纤维。这些营养素的功能为构成机体组织、提供机体活动所需的热量，调节机体各系统的生理活动。

（1）构成机体组织。蛋白质是构成、更新、修补人体组织的主要营养素，其次是无机盐、水份和脂肪。无机盐构成牙齿、骨骼和一些酶；水份构成机体细胞内液和外液；脂肪构成组织细胞和外用神经组织。以上营养素构成人体重量的比分别为：水份占60％～65％，蛋白质占18％，脂肪占13％，无机盐占4％。

（2）为机体提供热量。营养素在体内分解成相同的最终产物是二氧化碳和水，同时释放出热量，维持机体的活动，称之为生理燃烧现象。在体内进行生理燃烧的营养素有碳水化合物、脂肪和蛋白质。经测定生理燃烧值分别为：碳水化合物为4.1千卡/克。它们提供给机体的热量比例分别为碳水化合物占60％～65％，脂肪占20％～25％，蛋白质占12％～14％。此外，乙醇也可以提供机体热量，它的生理燃烧值为7.1千卡/克。

（3）调节机体的生理机能。蛋白质主要调节激素和酶的作用，根据遗传信息进行调整，并与水、无机盐共同作用，调节机体体液的酸碱平衡。无机盐主要调节机体的酸碱平衡，并有促进肌肉兴奋性的作用。维生素参与机体各生理过程的新陈代谢活动。各营养素的功能各有侧重，并相互作用。