紫砂壶内茶垢要不要洗

紫砂壶里的茶垢被称作茶山，很多人觉得茶垢不用清洗，形成茶山后，即使只倒入开水，也会有茶香味。这个说法是有道理的，但是并不能因此就不清洗。

茶垢主要是茶叶中的茶多酚与空气氧化的结合。此外，还含有碳酸钙与茶中的其他成分的化合物。里面有重金属化合物、亚硝酸盐，以及少数的金属离子，被人体吸收的话不好。所以为了人体安全，是不能长时间不清洗茶垢的，会滋生细菌。而且茶垢厚了会填满紫砂壶的气孔，影响紫砂壶透气性。茶垢越厚也越难清洗。

紫砂壶内部的茶垢清洁方法有很多，可以用洗涤剂、清洁海绵擦拭，也可以用桔子粉、土豆皮、小苏打浸泡后，用棉布搽拭。

紫砂壶内的茶垢，建议用50度以上的温水混合小苏打，浸泡5 ~10分钟，然后用棉布或软毛茶壶刷，反复擦拭，然后用温水冲洗。洗涤的水温与泡打小苏打的水温不能相差太大，因为温差太大会导致内部气孔膨胀收缩，容易吸收小苏打分解的碳酸钠，造成二次污染。

紫砂壶泥料众多，器型众多，不同的泥料和器型，对茶叶的冲泡影响不同。

如果是绿茶，推荐段泥+矮身筒+宽口大盖的紫砂器型，比如虚扁、周盘等器型。

如果是红茶，大多数紫砂壶都能冲泡，首推紫泥、朱泥类作品，尤其是紫泥跟各类茶叶的适配性都很高，可以按自己的喜好来选择，一般不会错。

如果是乌龙茶，首推朱泥类作品，以小品为佳，器型上可以选择圆形壶。比较适合的器型有西施、莲子、掇球等。

如果是黑茶、普洱茶推荐紫泥类，发茶好，可以突出茶叶的醇厚感，器型看喜好。

如果是白茶，朱泥和红泥类的紫砂壶为佳。器型新茶适合浅口器型，老茶适合高身筒的器型，可以让茶叶的特点充分发挥出来。