罗汉果打开是白色是坏的吗

有可能是发霉了。

罗汉果发霉的表面会有毛霉，表面发白潮湿，会产生霉味。 发霉的罗汉果不建议食用，以免食物中毒和引起身体不适。 过期的罗汉果会有苦味，难以下咽。 如果果实和茎是黑色的，就说明罗汉果已经腐烂变质了。

好的罗汉果外观较淡，呈青色或蓝黄色，绒毛较多； 罗汉果的核心颜色为浅色，呈淡黄色或白色； 气味芳香，无异味； 冲泡出来的茶汤色较淡，味道纯正甘甜。 有一种天然的水果香味。

不好的罗汉果通常皮肤呈深褐色，毛发很少； 芯呈深褐色，芯呈焦黑色； 气味一般有焦味、药味或微烟味； 泡出来的汤色较深，中药味苦。

罗汉果大的比小的好。

罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品，一般特果是每斤18到20个，一级果是每斤20到30个，二级果是30到40个每斤，三级果是40到50个，等外品就是50以上。简单来说，罗汉果相邻两个级别的差距不是很大，但等级相距越大，从外形上比较就越明显，越大品质越好，越小就品质就越差。