香菇之乡是在浙江哪里

香菇之乡是在浙江哪里的答案是：庆元县

浙江庆元山区气候温和，雨量充沛，山高林密，特别是菇材林资源丰富，历来盛产香菇。

1989年以来联合国教科文组织国际热带菇类学会主席张树庭教授三次来庆元考察论证，确认庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，并亲笔题词"香菇之源"。1996年获"中国香菇之乡"的称号，并被国务院发展研究中心确认为"世界人工栽培香菇最早"、"全国最大的香菇生产地和集散地"两项中华之最载入《中国之最荣誉大典》。

庆元是全国最大香菇生产地和集散地，全县有10万农村人口从事香菇生产。1999年，全县制菇1.2亿袋，干香菇产量7800吨，食用菌产值2.49亿元。庆元拥有整体设计新颖，外型宏伟美观、内部设施完备，功能齐全的全国最大的香菇交易市场，市场建筑面积25000平方米，平均干香菇交易量8000余吨，鲜菇出口量达5000吨，荣获"全国百强市场"，位列"浙江省十大农副产品市场"榜首，并被列为全国文明市场。随着香菇产业的迅猛发展，食用菌科研也取得了不少成就，投资1000余万元建成全国最大的食用菌科研中心，培养了一大批农民科技队伍，全县获食用菌技术职称的菇农达1348人，其中高级技师20人，技师200人。食用菌科研中心经过数年努力，有40项食用菌科研成果获省、地、县成果奖，其中袋料栽培花菇技术在1995年通过省级鉴定，取得国际领先水平。

香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。