醋泡大蒜绿色的能吃吗 生活常识 关注:8.3K次 醋泡大蒜绿色的能吃,蒜在腌制中在酶的作用下产生蒜兰素和蒜黄素,二者混在一起,就使蒜头变成绿色。蒜兰素的抗氧化能力很强,无毒,还有软化血管、减脂降压、抗癌、抗感冒强身健体的作用。味道不辣,容易接受,胃溃疡及胃酸过多的人不宜食用,容易加重腹泻。 标签: 大蒜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/ekk6e1.html