涮牛肚热量高吗
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涮牛肚热量不高,每100克的牛肚热量为72大卡。但若是在涮牛肚时,涮的是调料很多的红锅,且涮完后蘸料也蘸的比较多,这时牛肚的热量就会大量增加。
相应地如果是清汤锅底或蘸料比较少,牛肚的热量就不会特别高。
牛肚指牛百叶,又称牛胃,毛肚,是牛的内脏之一,牛胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水分及发酵产生的酸。
其可以作食物材料,常用作火锅、炒食等用途,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。
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牛肚
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