为什么白茶泡出来是红色

为什么白茶泡出来是红色的答案是：工艺失误。

白茶冲泡之后汤色呈现红色，主要原因为工艺失误，白茶的加工很简朴，不揉捻不杀青，只经过萎凋加烘干两道主要工序，而在加工时，茶青被厚堆，发酵过了头，甚至将白茶渥堆发酵，过于做旧，从而使得茶叶内部生成了大量的茶红素、茶褐素，导致茶汤呈现红色。

白茶正常的汤色

白毫银针是采用茶树的茶芽所制成，其形似针，白毫满披，因此得名“白毫银针”。

白毫银针冲泡后相比白牡丹和寿眉的茶汤颜色最浅，是浅浅的黄绿色为主，也可以叫做牙色，很淡雅灵力的一种色调。

白牡丹多为一芽一叶或两叶，芽头饱满且茶毫显著，白牡丹冲泡后呈现出的颜色处于秋香色与赤金色之间，茶汤微微的绿中更偏向于黄色。

白茶

白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

我国幅员辽阔，白茶产区有很多，主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

白茶的种类

白毫银针

白毫银针因为白毫密被、色白如银、外形似针而得名，白毫银针的鲜叶采自于大白茶的肥芽，晒干之后银装素裹，令人赏心悦目，而且冲泡之后香气清新、滋味鲜爽。

白牡丹

白牡丹的外形呈自然叶态，芽叶与枝相连，形状与花朵相似，故称白牡丹，白牡丹一般在清明前后开采，采摘要求鲜叶嫩度适中，茶叶冲泡之后味道鲜醇，汤色橙黄且清澈明亮。

贡眉

贡眉因为形似眉毛而得名，形体偏瘦小，叶色灰绿带黄，传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白而制成的白茶，贡眉的滋味纯和，汤色杏绿，叶底呈黄绿色。

寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。

白茶功效

1.缓解疲劳：白茶中含有的咖啡因成分属于一种中枢神经兴奋剂，通常情况下，能起到增强大脑活动、恢复精力、提神等作用，一定程度上具有缓解疲劳的功效。

2.降压减脂：白茶中含有的氨茶碱成分有助于扩张血管，促进血液流通；白茶含有的维生素C成分能够降低血液中的胆固醇浓度，一定程度上具有降压减脂的功效。

3.解酒醒酒：白茶中含有的二氢杨梅素能起到促进新陈代谢、分解体内乙醇的作用，一定程度上具有解酒醒酒的功效。