艾蒿和艾草的区别有什么

艾草又叫艾蒿，是一种东西，没有区别。艾草，别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。一般来说，艾蒿和艾草是没有区别的，都是指的艾。艾是是菊科、蒿属的植物，属于多年生的草本植物或略成半灌木状。植物高度约80-150厘米左右，叶子为厚纸质，头状花序为椭圆形，瘦果形状为长卵形或长圆形。艾的分布范围很广，在很多国家都有分布，在我国大多数地区都有分布。艾的用途很多，全草都能入药使用。

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的。即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料，再将之蒸熟即可。

在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。