空气炸锅是谁发明的

空气炸锅是谁发明的的答案是：戴维·H·麦克法登。

空气炸锅是谁发明的

戴维·H·麦克法登。

空气炸锅

是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅借助对流机制（convection mechanism）、通过机械风扇使热气在食物周围高速循环来烹饪食物。在这个过程中，空气炸锅通过美拉德反应（Maillard reaction）以及焦糖化的褐变反应，令食物产生脆皮层。美拉德反应一般需要至少140度的高温；焦糖化的过程则取决于糖的含量，一般始于110度。

清洁方法

1、使用完后先将锅底的残油倒出。

2、内锅及锅子倒入清洁剂及温水（或是酵素清洁剂）浸泡几分钟，但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，不光对锅不好而且对身体不好。

3、用海绵、刷子、鬃刷辅助清洁内锅和炸网。

4、待无油空气炸锅锅体降温后，用抹布沾水擦拭外部，在用干净的抹布在擦几次。

5、清洁完成后可以将炸网、底盘放在阴凉处晾干。