吊锅是哪里的特色
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1、吊锅是湖北省黄冈市罗田县的特色菜。
2、吊锅菜又名大别山吊锅宴,以天堂寨吊锅最为正宗。
3、吊锅品种有土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅等,再配以当地特色的小吊酒。
4、吊锅渊源悠久,因为地处大别山区,这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。
5、所谓的金寨吊锅,就是金寨山区的农家吊罐,当地人在屋梁上吊下木钩,再在木钩上挂一铁罐或一铁锅,锅下面是一火塘,众人围锅而坐,边吃边聊。
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