鸡胗是鸡的哪个部位
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由于鸡等鸟类没有磨碎食物的牙齿,它们吃的粮食、草种、小虫子等东西都是囫囵吞下去的。整个的食物是不能消化吸收的,食物就在胃部磨碎。鸡胗的肌肉组织非常发达,里面常含有鸡吃的砂粒、石子等,鸡胗不断收缩,蠕动,砂粒和石子就把食物磨碎了,这样鸡就可以吸收食物中的营养了。
鸡胗,是鸡的砂囊,又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。
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