煮元宵的正确方法
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元宵节是我国传统节日之一,素来有着吃元宵的传统。但在煮元宵的过程中,有时也会碰到煮的破了或者糊掉了的情况,该怎么更好的煮汤圆呢?
第一,煮汤圆时不应该冷水下锅也不能过热的水,前者容易煮的粘稠后者容易因为温差过大而破裂,最好选择温水下锅。第二,烧开后要不停的搅拌防止粘连,等到汤圆全部漂浮起来那就算是煮好了。
第三,要遵循温水下以外还要做到文火煮,火不宜开的太大,并且要注意水量,适当加水。第四,煮好后记得使用汤勺而不是筷子,否则很容易在食用的过程中破裂。
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