怎么去除蒜味

蒜味去除小妙招有：咀嚼口香糖、刷牙、饮用牛奶、喝绿茶等办法来去除蒜味，而且效果明显。

大蒜味重怎么去除呢！？

1、放柠檬汁

往杯子里倒入沸水，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去除蒜味

2、放苹果汁

苹果富含大量的多酚，可有效祛除大蒜异味。所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，该化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。

2、倒入牛奶

其中的蛋白质与大蒜发生反应，就可以有效去除大蒜异味了，200ml牛奶可祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脱脂奶的效果更好。

3、倒入绿茶

绿茶含有多酚，这种植物化学物质可以中和洋葱和大蒜里的硫化合物。绿茶里的抗氧化成分也能有效对抗蒜味。

4、花生

碾碎花生擦拭杯子，蒜中的辣素与花生中蛋白质结合，就能快速去除杯里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。

如何快速去除蒜味

可以用苹果来去除蒜味。

蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，便会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。美国俄亥俄州立大学食品科学系教授谢丽尔·巴林杰研究发现，苹果富含多酚，可以加速消除大蒜的异味。

她自己就习惯在吃过大蒜后吃个苹果来除口臭。该项研究被刊登在《食物科学期刊》中，研究同时指出，柠檬汁、绿茶和薄荷也能帮助除臭，但是相对来说苹果更有效。

扩展资料：

于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣。肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。

但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。

大蒜捣成泥，能达到最好的保健效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。

吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。

对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。

参考资料来源：人民网—一种水果可去除蒜味

参考资料来源：人民网—别让蒜给你带来尴尬 祛除口腔蒜味有妙招