芥花油的优点和缺点是什么

1、优点：油烟少。芥花油是一种营养丰富的食用油，人们用其烹调菜品能为身体补充丰富营养，而且这种油的油烟特别少，只把它加热的200度，也不会有大量油烟产生，而且含有的营养，再遇到高温以后也不会出现变质，不会产生对人体有害的物质。

2、抗氧化能力强。抗氧化能力强也是芥花油的重要特点，含有丰富维生素E和不饱和脂肪酸，这些物质都是天然的抗氧化成分，能防止人体内氧化反应发生，并能增强人体自身抗氧化能力，能清除身体内的过氧化脂质，经常食用能放慢人体衰老速度。

3、保护心血管。对人类心血管有明显保护作用也是芥花油的重要作用，其含有的不饱和脂肪酸能加快人体内脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，能降化学，降低血液粘稠度，也能提高心血管的健康水平，对维持人类心血管健康有特别积极的作用。

4、缺点：芥花油味道香营养价值高，适合人们食用这种食用油，没有什么明显的缺点，人们可以放心食用其只是在食用芥花油时也要注意食用量，过多食用也会让人们产生油腻感，也会影响身体对其他食物的摄入。