吃大闸蟹有什么好处
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螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中含有丰富的维生素D。
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
如选购大闸蟹:选购大闸蟹时,可以看蟹壳:凡壳背呈黑绿色,带有亮光,则肉厚壮实;壳背呈黄色,大多较瘦弱。
看肚脐:肚脐凸出来,多为肥脂满;凹进去则大多膘体不足。
看螯足:凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
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大闸蟹
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