高山茶的特点

是香气高昂，茶味比较浓郁等。

高山茶生长在海拔比较高的山区地带，所以高山茶具有高山气味，高山茶比较鲜嫩、翠绿，由这种茶加工而成的茶叶，会有一种特殊的香味，耐冲泡。因为所生长的地方海拔比较高，所以气候比较寒冷，所受到的日照比较少，所以茶的涩味会减少，喝起来会比较甘甜。

因为湿度和雾珠的增多，使可见光中的红黄光不断加强，提高了茶叶中的叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是非常有利的。