采购员岗位职责

采购员岗位职责的答案是：认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容；采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料；需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识

1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。

2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。

3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。

4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章(或签字)的`每笔购物凭证或送货单。

6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。

7、及时与会计结清账目，不得拖欠客户货款。

职业采购人

从目前的行业形势趋势来看，采购从业者中中低端职位人数较多。虽然说各公司在发展过程中也会需要招聘新的采购人员，但中低端职位的岗位竞争只会越来越激烈，获取一份工作的难度也会逐年提升。不过企业对于专业能力强的采购人才需求量还是较大的，所以选择成为对专业能力要求较高的职业采购人是一个不错的发展前景，可以通过美国参与采购协会(APS)颁发的CPPM注册采购经理证书培训课程，或其他相关课程来提升自己的能力。

采购管理

采购员→优秀采购员→采购主管→采购经理→采购总监，这是一条采购行业内通用的职业晋升道路，也是一条我们都知道的采购职业发展方向，但并不是每个人都能做到经理或者总监岗位的。所以如果想要在采购道路上一直往上走，除了要提高自己的专业能力外，还要不断培养扩大自己的人脉圈子，锻炼自己的管理能力。努力提升自己各方面能力都达到优秀。当然，在本公司晋升往往还需要一个契机，比如前一任经理或总监离职，自己又正好对公司有突出贡献，这时候晋升的可能性就会比较大。如果等不到这样的契机，也可以选择跳槽，空降去别的公司做领导层。

供应链管理

供应链是采购的细分领域，但在一些制造企业中，供应链的地位处于企业产品的上游，企业的供应链管理是一个非常重要的职位。想要往供应链管理方向发展，需要从公司战略角度来理解并开展采购工作，以数据分析为基础，进行供应商分析、库存分析、零件成本分析等，建立采购体系；建立供应商基库，建立良好的供应商生态圈，与供应商一起探讨新产品的开发，节省成本。打好良好的基础，那么做供应链管理自然也就得心应手了。

对于一般人而言，采购职业发展前景主要就分为职业采购人、采购管理、供应链管理三个方向。但也有些特别有能力的人，在从事采购多年，积累了很多人脉关系并掌握了大量的市场资源及信息后，会选择自主创业，创办一家对接需求企业和大量供应商的中间商公司，从中赚取服务费和差价，也是不错的职业发展路径。