胡椒粉和花椒粉的区别是什么

1、本质不同：花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。

2、功效不同：胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。

3、用途不同：胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。

4、制作方式不同：制作胡椒粉，只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。制作花椒粉，要将干净的花椒放在炒锅置中，用文火来炒，再碾碎。